推 Hiyosaca:判林酒家的小單因為這道麵輸了特級廚師考試 01/24 23:31
推 osole:這家麻婆燴飯還不錯 01/24 23:44
推 sensix:推薦它的紅油抄手(麵)！ 01/25 20:11
→ linyap:謝謝推薦，下次去吃看看!! 01/26 06:34
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作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 羅記 牛肉貓耳麵
時間: Thu Jan 24 23:25:20 2013
餐廳名稱：羅記 牛肉貓耳麵
消費時間：2013年/1月
地址：新竹市水源街62號 (馬偕醫院對面)
電話：(03)5751525
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/99606076
正想著中午要吃些甚麼的時候,
在爺爺病房的落地窗往外瞧,
第一眼便看見一個名稱挺特別的招牌,
寫著"羅記 牛肉貓耳麵"...
挺好奇甚麼是"貓耳麵",所以便決定到該店用餐.
以麵店來說,他們的店面還挺大的
桌椅都是以四人餐桌為主,所以往往免不了需要與他人併桌.
還不到中午,整間店便擠滿了顧客,可見得這家店的名氣應該挺大的.
菜單
除了麵食之外,他們也有各式的炒飯與燴飯,以及一些現炒菜色等,
足以滿足前來用餐的各式客人.
牛肉貓耳麵 100元
外觀看起來與一般牛肉麵相同,並沒有甚麼特別之處...
我開始好奇的想著這"貓耳麵"名字的由來,
所以我先夾起了牛肉塊,看著其中半筋半肉的部分,
很像是一隻耳朵,所以原以為這就是牛肉貓耳麵的由來....
後來當我撈起麵條的時候,才恍然大悟,
原來貓耳麵,指的是他們獨特的麵條,就像貓的耳朵一般.
這樣的麵條,說實在的,有點像麵疙瘩(俗稱的"麵粉粿條"),
只不過他是用類似刀削麵的手法做出來,
口感比起麵疙瘩和刀切麵要細,但依舊有著像麻糬般的Q彈口感,
對於喜歡吃該類餐點的朋友,應該會是挺好的選擇.
不過呢...就自己而言,其時喜歡的是能夠沾點湯汁的麵條,
像貓耳麵的表面較為光滑,便無法沾上湯汁的滋味,
加上他們湯頭的調味比較淡
所以整體的評價就還好而已,並不是特別的喜歡...
不過看著店內滿滿的人潮,
大概新竹人都挺喜歡類似刀削麵般的北方麵食吧!
喜歡嚐鮮的朋友,還是挺值得來試一試的!
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心如石硯
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※ 轉錄者: heartinkslab (112.104.14.128), 時間: 01/24/2013 23:25:59