推 shiningspark:這家乾麵/乾粄條都不錯, 大碗50吃很飽 01/10 01:18
地址：新竹市光復路1段127號
電話：03-5636551；0921187872
價位：30元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/b5ch8ak
第一次聽到牽漿店直覺就是賣羹類的產品，但牽漿店本身的菜單不只有羹類，連肉圓、肉
燥飯、粄條等都有，種類相當多元，價位也算合理。
肉圓就跟城隍廟店家裡看到的差不多，都是用低溫的油加熱過的這種，皮厚厚的有點硬，
肉也是硬硬的，比較不是我們喜歡的口感。
這米粉猛一看還以為是台南名產土魠魚羹哩。米粉用本身比較細一些，但口感還不錯，羹
湯酸中帶甜，甜中帶酸，屬南部口味，讓身為台南人的我突然感到一陣懷念T__T。魚酥非
常地脆硬，即使泡在羹湯中也只見外皮稍稍軟化些，一口咬下還是很有口感，燕丸帶著一
點胡椒的香氣，挺好吃的，魷魚則非常脆口，羹裡還有一片片小小的白蘿蔔增添甜味，整
體說來我個人相當喜歡。
和新埔板條不同的是這家的板條本身比較寬且Q，而且上頭淋的是肉燥，肉燥香但不死鹹
，加上清燙過的豆芽菜增添脆脆的口感，拌一拌還滿好吃的。
同場加映茶湯會珍珠奶茶，冰的45元，加熱則是50元，價位上真是不便宜，要不是某次在
電視上看到介紹說茶湯會是春水堂的副牌的話，我們本來對它是沒啥興趣的。茶本身味道
還可以，珍珠太軟了，不是我們喜歡的口感。
還滿喜歡牽漿店的粄條跟羹類的產品，改天想去試試其他產品。
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