作者pure816 (玫玫)
看板Hsinchu
標題[食記] [新竹‧清夜] 鬍鬚張魯肉飯 ～推醬瓜
時間Thu Feb 14 23:37:41 2013
[新竹‧清夜] 鬍鬚張魯肉飯 ～推醬瓜
網誌圖文好讀完整版：
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消費時間：２０１３／０１
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鬍鬚張魯肉飯，應該是台灣第一家把魯肉飯企業化並走出台灣在國外立足的店家吧！
記得多年前，新竹竹科兩個大門中間的光復路上曾看過鬍鬚張的招牌。
但尚未去吃過，它就已經消失在新竹街頭了。
多年後它還是先至竹北（因「餛飩」上了新聞，），才重返新竹。
之前雖不曾到過鬍鬚張魯肉飯的店面吃過，但卻吃過它們家的料理。
因為是老弟打工的尾牙禮，吃到的是黃金粹魯包以及一些冷藏冷凍產品。
也許是加熱料理關係，並不覺得有多好吃。
而之後的新聞，聽到的也盡是令人咋舌不已的高貴價位。
所以說不是因為開幕優惠，我想還得好久之後才會上門嘗試吧！
可是即便是已經挑了開幕優惠去了，那小菜的價位也讓獨自上門的我縮手。
一方面是優惠只針對小碗魯肉飯，另一方面是有排隊壓力，無法仔細研究菜單，
竟然挑的是飯後甜品－－銀耳蓮子湯。
鬍鬚張魯肉飯的銀耳蓮子湯（40）有分冰熱。
點單時服務人員沒問，送餐時先來了一碗熱的。
結果硬生生被奪了回去說是別桌先點的，這才有人問我要的為何。
要了冰銀耳蓮子湯也送來後，那奪去熱甜湯的服務人員找不到點單的客人，
才又回頭一直來逼問我到底點冰的還是熱的。
雖說是開幕忙，這......
這銀耳蓮子湯喝來清甜，是飯後甜嘴而不膩口的一道好小品。
但可惜銀耳、蓮子、紅棗、枸杞等料煮得過軟些，失去了些口感，不然我會更愛它。
甜點的表現頗亮眼，而主角魯肉飯其實表現也不差，只是「貴」啊！
這一小碗魯肉飯，就是不到一個拳頭大小的白飯上淋了一匙據說以禁臠肉製成的
黃金粹魯，再加上一小片脆瓜，就要賣33元。
白飯煮得不錯，黃金粹魯雖看來肥膩，但吃來還OK，噴香不死鹹也不過油膩。
但我對這碗魯肉飯最滿意的並非粹魯也非白飯，而是那小小配角－－脆瓜。
脆瓜顏色偏紅，也不知是否添加梅汁醃漬，吃來酸甜清爽頗能開胃解膩啊！
去的時候，因不知小碗魯肉飯份量，也怕吃多會膩，故只點了兩碗。
但就算有點幾道小菜、湯品佐餐，就兩小碗魯肉飯還是填不飽肚子的。
（無怪，有聽到一次就點六碗獨享的客人，^^|||。）
嗯～就算之後仔細看菜單，還是覺得鬍鬚張魯肉飯的價位偏高。
我想除非還有小碗魯肉飯一碗10元的優惠。（二月底前內用一碗25元。）
不然就是新竹光復店有賣便當，要再訪，實提不起興致啊！
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新竹市東區光復路二段430號（清大對面）
03-5718515 11:00～00:00
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推 mnb8:小碗那麼少若以後34元，怕終要收，因大家應都是去吃魯肉飯的 02/15 10:17
→ mnb8:其他快餐和甜點，真的沒什麼.冷的甜湯不如吃立晉，大碗 02/15 10:20
→ mnb8:還是想說，那小碗魯肉飯不會有夠小嗎 02/15 10:20
推 mindykao:我都是去喝苦瓜排骨湯的 因為沒加鳳梨 02/15 21:23
→ mindykao:不知道新竹哪邊也有這種排骨湯? 燉品屋的加鳳梨好難喝 02/15 21:24
推 takuya04:銀耳過頭 應該是因為中廚 02/16 00:58