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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H0hCaQf ]
作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 新竹市：百年老店神的雞湯☆翁記滷肉飯
時間: Sat Jan 26 00:30:25 2013
店名：翁記滷肉飯
消費日期：2013/1
地址：新竹市牛埔路8號
營業時間：09:30~14:30
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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/97162142
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最近威哥突然懷念過去待在新竹的日子，不過難忘的當然不是念書，而是美食XD
過往眾多美食中，他最常提起的就屬翁記滷肉飯了。
早期的翁記開在城隍廟裡，凌晨四五點就開賣了，
生意好到時常不到中午滷肉飯就賣光了。
那段時光我沒有參與到，現在有了二店營業時間變長了，對我反而更方便。
印象中賣滷肉飯的小吃，湯品多半不超過50元，
但翁記的湯品幾乎是一個便當錢，不便宜耶。
不過菜單最上方寫神的雞湯，有了這麼威猛的名號，
再加上每桌客人幾乎都來上一碗，我們當然也不能錯過。
香菇雞（80元）
雖然裡頭有三小朵香菇，但菇香氣明顯，湯頭口感偏甜。
雞肉不是切塊的雞腿，而是紮紮實實的一隻大雞腿，
肉燉得相當的透嫩，筷子稍微用點力，整片肉就撥下來了。
一旁有醬油膏供自行取用沾肉吃，不過我覺得單吃就很棒了，推薦！
滷肉飯（大，35元）
剛端上桌時嚇了一跳，怎麼整碗肉燥幾乎都是肥肉，不過把熱呼呼的白飯扒進口後，
卻沒有厭惡的油膩感，只覺得白飯粒粒分明，水分飽滿，肉燥香Q有彈性。
難得吃幾塊瘦肉，不會乾澀相反的很滑嫩，好吃耶～～～～
後來我們外帶一份晚點吃，冷掉時就覺得油了，
原本的胡椒香氣也比較不明顯，建議趁熱享用。
白菜滷（35元）
內容物有蝦米、香菇和一塊絞肉，白菜煮的軟嫩夠味，
連中間較厚的白菜梗，也吸附了配料的香氣，好吃。
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※ 轉錄者: iioouu (1.162.146.23), 時間: 01/26/2013 00:30:39