推 tisswa:裙帶超好吃 03/19 08:03
圖文網誌版：
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彼刻義式餐酒館 Piccola Enoteca
地址：新竹縣竹北市光明三路84號
電話：(03)558-6831
時間：11:30~22:00 Wed~Mon
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再度又一家台灣女婿開的餐廳，這一次是香港人，
為了老婆刻意開在較偏僻的竹北，
美味程度卻完全不容忽視，值得大老遠前來"一嚐究竟"。
傍晚繞了多次冤枉路，沒想到竹北有一堆地段是沒路標的，
延了兩次訂位時間後總算安全抵達。
一共點了：
晏廷農場沙拉配上初榨橄欖油與陳年Balsamico，
白花椰菜濃湯，漩渦湯，威尼斯烤中卷，阿瑪翠斯吸管麵，
碳烤黑毛乳豬。
這一餐令人印象相當深刻，重點不在於好不好吃，
應該說對於味覺較挑剔的人，或想吃特別點又有想法的，
這家算是不錯的選擇。
當然當中也有較貧乏與無特色的，比如平淡無奇的湯品，
但沙拉做得十分用心，紅橡與綠橡有挑過，
使用來自威尼斯的Macke初榨橄欖油，口感柔順，
或許那陳年Balsamico等級不夠，所以酸味稍嫌霸道，
但以NT.250價位而言已讓人夠滿意了。
當晚最棒的主角則非碳烤乳豬莫屬，風味強烈獨到，
先將屏東的極黑乳豬風乾鹽漬，然後慢火烘烤，
造就豐富的豬皮嚼感與充滿鮮度的鹹味肉汁，
一口接一口，不知不覺中盤子已被清光。
興致一來加點老闆私做的Italian Gnocchi與巧克力布丁，
前者口感過於軟綿就是覺得怪，但Gorgonzola Sauce很棒，
充利用世界三大藍纹起司之一的濃郁香氣，
根本就是Gnocchi的知心好友，不判張紅牌不行。
後者的巧克力極為濃郁，口感軟膩一下子化開，散出甜甜酒香，
與一杯E61機器做出來的卡布共同為今晚畫下句點。
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