推 ymy7171:他已經搬到公園路好一陣子了喔 03/11 00:36
推 Philomel:吃起來還好耶，最近文章好多喔這家~~ 03/11 01:03
推 rock19880129:這一間其實是新竹人的老味道，以前補習都吃這間... 03/11 01:29
→ rock19880129:超懷念~~~ 03/11 01:29
推 eric52015516:好吃 雖然麵有點少QAQ 05/23 00:55
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HF9yZoO ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 新竹‧曾家乾麵(深色醬料的涮嘴好滋味!)
時間: Sun Mar 10 22:56:31 2013
餐廳名稱：曾家乾麵
消費時間：2013年2月
地址：新竹市體育街102號
電話：03-5214384
營業時間：7:00~18:00
大口旅遊美食誌
http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6314928
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若問到新竹好吃的乾麵，則不能錯過的就是這間「曾家乾麵」，
經營十幾年的老店，最大的魅力就是平價的招牌乾麵以及美味的骨肉湯，
這也是許多來到新竹念書人的共同回憶。
位於公園路上，雖沒有華麗的店面也沒有特好的服務，
但從早上7點開店後店內就是 滿滿的饕客，
許多人都是特地來這裡吃一碗乾麵當作早餐，
店門口就是煮麵的工作檯，外帶內用都是在這裡點餐。
招牌乾麵使用傳統油麵、碗底鋪上滿滿的豆芽菜，最後淋上特別的黑色醬料，
這種深色的醬料有點類似甜麵醬加上炸醬的結合，口味偏甜嘗起來又開胃，
與麵條攪拌後色澤誘人，搭配碗底的豆芽菜一起吃，口感好且清爽，
吃辣的朋友記得加上店家自己炒的辣椒， 不但不破壞麵的口味，
並且還會多了特殊的香辣滋味。
拌勻後的乾麵色澤誘人，香氣四溢，招牌乾麵淋上深色的醬料，
甜甜的口味愈吃愈「涮嘴」！
在新竹的小吃店常可見到的湯品便是骨肉湯，使用大骨湯為底，
簡單加上芹菜等配料提味，便是一碗口碑絕佳的湯品，
小菜部分豬血、豬腸切盤也推薦，也可以直接點一盤豆芽菜做搭配，
另外店內也有販售特製的甜麵醬、辣椒，喜歡這份美味的朋友也可買回家自己料理。
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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※ 轉錄者: zine1215 (58.114.248.200), 時間: 03/10/2013 23:00:11