店名：岩漿火鍋
地址：新竹縣竹北市復興1街196號1樓
價位：單點制，一人約500up
營業時間：早上11:00 - 淩晨12:00
電話：03-6579651
網誌圖文版http://travelanddoris.pixnet.net/blog/post/94799012
面對2013年第一道寒流
不麻一下怎麼行?
通常麻辣鍋第一個會想到的不是鼎王就是無老鍋不然就是老四川
但是當日才衝絕對是只剩下肥胖爆肝消夜場.......
大家怎麼都這麼有先見之明啊?
Anyway, 在處處碰壁訂無位之後
馬上搜尋到一間新玩意兒--- 岩漿火鍋
聽起來甜滋滋的竟然是麻辣鴛鴦鍋!!!!
位於六家高鐵站附近的復興一街
非常的神秘以及難找
復興一街跟光明六路是平行的
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這裡提供四種湯底做選擇
消費方式跟另外三巨頭差不多啦
今天我們點的是漢方麻辣和膠原?骨湯
正翻了
麻辣紅鍋點小辣就挺香麻的
真是不簡單
重點之一鴨血大概開火約半小時就軟嫩入味了
白鍋淡淡中藥味加上超濃郁的大骨湯
讓人喝個五碗也不過癮
今天我們加點的菜色是 高麗菜一份+ 綜合滷拼盤 + 小羔羊 + 火焰炙燒黑豬肉(招牌)
滷味太快就進鍋了 不過非常非常好吃 不管是牛肚還是豬筋肉還是大腸頭
都是極品啊!
最猛的是招牌火焰炙燒黑豬肉
中間放了一小碟高粱酒 上菜時已經點火
黑豬肉下鍋前要在著了火的酒裡涮個幾下
這個動作可以去油膩並且添加酒香氣
酷斃了!
涮的同時火也會跟著肉跑
進火鍋涮也不會跑味道!
而且肉進到嘴裡竟然有烤高梁香腸的香
缺點: 涮個半盤高粱酒就沒了(說不定可以請店員添加)
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這裡也是免費提供熱茶
冬天很適合 夏天就不知道了
最後的點心可以選擇飲品或是冰淇淋(莫凡彼)
因為飲料都太扎實了
還是點小小一球冰淇淋比較實在
I think I will be back!
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