推 ANG01:我咖啡豆在這家買的，順便請他磨好^^ 01/15 13:23
→ VL:樓上，咖啡豆還是喝的時候馬上磨比較好啦，最近紅大有要辦團購 01/15 13:57
→ VL:磨豆機，參考一下 01/15 13:57
→ filet:推馬雅，就在家附近而已，有去過 :P 01/15 18:25
→ filet:單品不錯，也會看到一些在別家少見的豆子 01/15 18:26
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gz1WAju ]
作者: guiguan (桂冠) 看板: Food
標題: [食記] 新竹。馬雅咖啡烘焙館
時間: Mon Jan 14 22:36:55 2013
餐廳名稱：馬雅烘焙咖啡館
消費時間：2013/1
地址：新竹市中正路485巷4號
電話：03-5341368
營業時間：週二~週日 AM 10:00 ~ PM 8:30 (最後一周日公休)
每人平均價位：100~300
官網：http://mayaroast.pixnet.net/blog
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網誌附圖好讀版，廢話較多 http://guiguan.pixnet.net/blog/post/91178294
以下文章為重新整理重排順序過的 簡單介紹少廢話版本
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該念書的午後，總是喜歡尋找個嶄新的空間
經過同學的推薦，今天決定要來馬雅烘焙咖啡館來瞧瞧
義式咖啡和非咖啡類 100~180 點心類 60~140
單品咖啡，在100~250之間 (感覺是給專業的人喝的O___O)
在店內有許多可愛的擺設，可能是個器具，可能是種酒
最讓桂冠注意的是，老闆都立了一個小牌子介紹
使得擺設並不只是擺設，而是一種與客人之間的互動
逛了一大圈，馬雅咖啡真的在許多小細節別具巧思
其實這從 馬雅咖啡的部落格 中就可以看出端倪，老闆很用心地經營著部落格
雖然文章的更新頻率沒有很高，但是整個部落格的設計卻是很棒的也很用心
今天最有趣的事情就是以下的對話，
老闆：你是不是部落客"月半"(ㄩㄝˋ ㄅㄢˋ)
桂冠：!!? (想了一下才驚覺那的確是我部落格的名字啊)
老闆：因為你前幾天有來參觀我們的部落格所以有注意，只是你戴了眼鏡認不太出來
原來是我要來之前去做功課時被不小心地發現了~
只能說老闆真的真的是太有趣也太細心了XDD
不過那個其實是胖啊!! 不是月半XD
接下來是今日點的餐點部分
風味拿鐵(焦糖) 120元
其實桂冠沒有喝咖啡的習慣，所以點了最不咖啡的拿鐵XD
店員介紹說原味拿鐵不加糖，如果習慣喝甜的可以點風味拿鐵~
不過其實以甜度來說，風味拿鐵大概也只有三分糖而已XD
單品咖啡 - 哥斯大黎加 180元
等級：SHB薄蜜處理 口感：中
香氣：4 餘韻：4 明亮度(酸)：3 回甘度(苦)：1
以上兩行是 menu 上的形容，不常品嘗咖啡的桂冠和冠吾其實滿難想像的
但是秉持著嘗試新事物的精神，冠吾在店員的推薦下點了這杯咖啡
他的感想是: 酸味中帶點甘味，好喝 (看起來就超級外行!!
巧克力香蕉盒子 120元
這個盒子其實就是鬆餅 裡面夾著香蕉與肉桂粉，然後淋上巧克力醬!
餐點上來香噴噴熱呼呼，連香蕉都是熱的呢
吃的時候一直覺得有一股特別的香氣，
仔細一看是鬆餅面嵌滿了芝麻，咬下去真的很香~
這道鬆餅打破了桂冠心中"巧克力香蕉口味就一定是很甜"的既定印象
他真的一點都不甜!! 很爽口，深深的戳中了我的心啊~
旁邊的小碟附的是四片蘋果+手工優格+蜂蜜
優格味道帶有淡淡的酸，很爽口，配上蜂蜜真的是味道不得了
很有層次，每一口都因為優格和蜂蜜比例的差異而略有不同
布朗尼 70元
他們的布朗尼端上來時並沒有烤沒有很熱，蛋糕的口感偏硬，有點難以用湯匙切=___=
常常切得太用力就會敲到盤子 扣 的一聲好大聲
蛋糕切的時候有點容易碎掉，雖然蛋糕本體偏乾，但是配上冰淇淋就產生豐富的層次!!
是一種不同的布朗尼風味 (桂冠以前吃的布朗尼比較溼軟
念書念一念天色漸漸的暗下來，老闆拿出了一個檯燈來給我用!! 真的很貼心
這個檯燈是利用太陽能充電的唷 :D 另外店裡也有小桌椅給小朋友使用
整個下午(13:00~17:00)念書下來，心情是輕鬆愉悅的
在這享受的不只是環境與餐點，老闆的貼心也為了這一餐大大的加了分
我們在店裡的這段時間內也有不少人和老闆購買自製的咖啡豆
他們在討論的時候我都在旁邊偷聽著XD
希望能偷偷的攫取一點咖啡的知識
或許等到哪天清閒時，再來這慢慢地品嘗咖啡
並且與老闆請教，讓自己對咖啡能有多一層的認識吧~
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