[食記] 金陵包子（中正店）

[somnolence (Ku~kuku~)]

地址：新竹市中正路九十六巷十六號
營業時間：7:00～22:00
價位：25元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/d8rekab

新竹好吃的包子店不少，但都開在不親近的時段，所以即使大名鼎鼎的金陵或一家親我們
也難得吃上一回，最近看網友分享金陵包子開了新店面的文章，馬上列入必訪名單，今天
到外頭辦點事情，就順道過來這裡用餐囉。

店裡空間明亮寬敞，總共有二層樓，目前二樓尚未開放。一進門就看到最底部的增產報國
四個大字，和牆上奧黛莉赫本以及卓別林的畫像成了混搭風格，還滿有趣的。雖然菜單上
也有飲料跟湯品，但店內也提供無限暢飲的熱茶，架子上也有各式調味料，兩者皆需自取
。除了包子之外，還有各種麵類、水餃、湯類跟茶飲，連鎮店招牌的炒辣椒都有單賣。

本以為送了點菜單後沒多久包子就會馬上來了，但不曉得為何，還是等了一下子才上。一
個蒸籠擺了兩顆包子，一份共25元。

白胖的包子皮光從外頭看就隱約可見內餡的色澤，咬開菜包後，入口是滿滿的新鮮韭菜香
，略帶一點點辛辣，非常爽口。來金陵吃包子當然不能少了豆豉辣椒這一味，請記得到最
後面的桌子上自行取用。加了一些在上頭再吃，豆豉辣椒的香氣讓單純的韭菜味有了更豐
富的味道，辣度也能促進食慾，所以感覺更好吃了。

肉包的內餡則是豬肉或著蔥花，單純地吃這個肉包的話，老實說我覺得就只是滿一般的包
子，但加了豆豉辣椒之後身價馬上翻漲了五倍以上，變得超好吃的，豆豉辣椒在金陵包子
的地位就有如辣油之於阿明魯肉飯一樣，雖然看起來是不起眼的小配角，但沒有它們的襯
托，食物只是食物，就稱不上是美食了。

在麻辣麵與脆紹麵之間掙扎，後來好奇心還是戰勝了一切，讓我們點了這份沒吃過的脆紹
麵。麵的調味還滿香的，端上桌後光是聞那個香味都讓人飢腸轆轆。麵條即使泡在湯汁裡
也不會軟爛，麵體本身也相當能吸付湯汁，醬汁看起來好像很油很鹹，但實際入口其實還
滿清淡的，上面那一小堆的配料應該是由肉燥跟豆干拌炒而成，口感就如麵名一樣脆脆的
很有嚼勁，增添了整碗麵的口感。

奶茶的味道好像有點像雀巢奶茶，本來還以為會是古早味奶茶呢，味道普通，如果時間可
以重來的話，我會捨棄這杯奶茶再點一份包子。

整體來說味道不錯，辣椒真的是一絕，三月底前有九折的優惠，有興趣的話可以把握機會
搶點小折扣。

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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.184.83
推 spiritman:網誌無法顯示QQ
→ n1lk5g2:+1
推 k294cjofu6:老闆娘口氣很差
→ lasco3:他們家口氣沒好過阿 一家親也差不多XD
※ 編輯: somnolence      來自: 203.67.184.83        (03/15 00:04)
→ somnolence:網誌連結已改過，謝謝推文！我們去的時候可能是沒遇到
→ somnolence:老闆娘，服務人員態度還不錯:)
→ neiliu:其實那些包子店本來都是早餐店只賣早上 被學生凹成賣消夜的
→ neiliu:不親近 早餐店變成賣消夜 甚至開始賣白天 也是被顧客要求的
→ neiliu:因為開始變成消夜 價錢就不在是早餐那種親民價了
→ neiliu:目前只有欣園還在賣早餐 最便宜  有賣消夜包子店12元一顆↑
→ neiliu:而有些半夜就先做 消夜沒賣光到早上只是保溫而已  撐到早上
→ neiliu:還不如直接去買欣園的包子 新鮮出爐又便宜
→ neiliu:經國路上周邊或附近賣消夜包子的 至少六家了
推 Kakia:金陵是現包現蒸啊，只是可能有時候去就必須等一下才吃得到
→ jennyfish102:賣包子賣到變賣肝…有點辛苦…
→ happy8155:好吃