餐廳名稱：藝奇ikki新日本料理
消費時間：2013年3月
地址：新竹縣竹北市光明一路368號(近文祿街口，星巴克隔壁)
電話：(03)558-9622
營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~22:00(最後點餐21:00)
每人平均價位：NT680，加收一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：鹽烤季節鮮魚
官網：http://www.ikki.com.tw/
好讀網誌版:http://pidu.pixnet.net/blog/post/143586422
這家在竹北開很久了但一直沒有機會試看看，生意一直都頗好之前有幾次去沒訂位都說沒
位子。這次吃完後發現果然是相當有王品集團的風格，裝潢舒適、服務態度良好、善用集
團的採購量優勢與各種食材組合再利用、內部流程管控應該是很有一套讓各家店的品質都
頗一致，雖然訂價不算低不過給的料理的量相當豐富，很適合團體聚餐。唯一的問題就是
，它真的不是「日本料理」…
都還沒點餐就放在桌上的「號稱」是海鮮土瓶蒸，餐具還蠻有Fu~
相當熟悉的王品風格點菜方式，也有很多似曾相似的元素
說實話這完全沒有土瓶蒸的感覺，應該是大鍋湯煮好分裝進來，雖然料頗多但雞肉乾澀蝦
也不優，湯也不太鮮甜極普通
深海魚皮野蔬沙拉，魚皮還頗有意思吃起來很Q，份量頗大調味就是很一般的和風醬
燻鮭魚蕃茄沙拉，基底一樣也是和風醬。似曾相識的蕃茄沙拉好像在陶板屋出現過，只是
調味略做變化。
裏面印象中好像是馬鈴薯泥，很紮實，其實胖子兩個很沒戰力，吃完沙拉就半飽了。
燻鮭魚炙干貝，左邊那一管是醬汁很花俏。
季節鮮魚刺身，不得不說真的相當弱，爭鮮的生魚片都還比較優…
生魚片是放在一個大盆子上看起來是很有氣勢，整個應該是要呈現一種插花的藝術品風格
櫻花蝦海鮮玉子蒸，看起來很可愛，味道也是沒印象了
這道創意蕈菇炊物倒是受到胖子兩個人的惡評沒喝完，有點像喜宴會看到的羹湯，但調味
又有說不出來的怪。後來服務生看我們沒喝完還有來關切，但我們也說不上來只含糊地說
口味不合。
牛肉箬竹燒，調味還可，但這個肉本身似乎在陶板屋有出現過。
頗貼心地在下面放了石板有保溫的效果，旁邊一粒一粒黃黃的好像是米還是什麼，保溫兼
裝飾。
鹽烤季節鮮魚算是本日最優的一道菜了，整尾魚給的很豪氣，火候烤得也還不錯。
這尾魚迅速地完食了，還不錯。
這應該是叫做日式合鴨蒸飯吧… 味道沒印象，填飽肚子用
黑木耳時旬鮮果，那個黑木耳胖子兩個也很不愛
石蓮蘆薈汁和霜奶桂花綠茶，嗯。 旁邊還有檸檬柚冰沙，在王品的餐廳裏都有類似的冰
沙，而且加得很勤。
王品集團的餐廳還是有他厲害的地方，服務好環境也舒適，實在很會把食材物盡其用，很
多料理感覺是在旗下其他品牌的餐廳的菜色略做變化端過來，整個感覺比較像是大量料理
的生產線，提供品質穩定不難吃但不特別優的餐點，雖然這也沒什麼不好是他們賺錢的
know how。只是與其說「新日本料理」，倒不如說是「偽日本料理」，比較像披著似乎像
是日本料理外衣的陶板屋。如果不要帶著要吃日本料理的期待來的話，應該會比較滿意吧
。
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