[美食] 新竹，草堂炭火串燒。

[yujhe (魚哲)]

   餐廳名稱：草堂炭火串燒
   消費時間：2013年/5月
   地址：新竹市北大路40巷30-2號
   電話：[phone]
   營業時間：18:00-1:00
   推薦菜色：番茄乳酪牛肉捲、甜蔥蘋果松阪豬

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網誌附圖好讀版: http://bbmonster0902.blogspot.tw/2013/05/blog-post_18.html

底下為刪減過的文字版~
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雖然說草堂的地址是寫著：新竹市北大路40巷30-2號。但如果是沿著北大路出發，再往小
巷子裏頭鑽的話，非常非常容易迷失方向。

p.s 魚哲我就是沿著北大路，先找到40巷，接下來就和西路一同迷失了一會兒...


魚哲私心建議的路線為：(1 or 2 + 3)
1.沿著經國路靠近公園那端，到民權路口，找到 陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理；
2.沿著民權路，朝經國路方向那端，找到 陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理；
3.從 陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理 門口正對面的石板路步行約兩分鐘，即可發現草堂
。


或許是新開幕，消息尚未傳開來的關係，魚哲走進店內發現空無一人。

當下魚哲我的心情也開始緊張了起來... (畢竟是第一次阿 !) 所幸帥氣的老闆非常親切
、善談又幽默，化解了一切緊張的氣息。

p.s 為了舒緩下研究生無窮的畢業壓力，魚哲我特地選擇了星期五晚上，一個能暫時拋下
研究、數據及論文的小周末夜晚。(畢業論文前幾天才建立好文檔，正要開始動筆，哭哭
...)


草堂店內空間不大，小小的，但不會擁擠，桌子彼此間有段距離，估計約能容納二十多人
。

而座位可以選擇與帥氣的老闆進行近距離接觸，靠近吧檯的區域、或是你濃我濃，兩人世
界的雙人座、或是靠近門口，擁有三張沙發椅的特別座 (很適合小家庭組合)。

p.s 因為位子不多，建議先電話詢問下店內狀況。


不過也因為剛開始過來時店內沒有太多客人，帥氣的老闆和我們聊了好多，意外地發掘到
店內些微的小祕密。

老闆也很貼心地替我們配好套餐，讓魚哲和西路省去苦惱該吃什麼的動作，一切就交給老
闆安排。

菜單部分請看相簿：我是菜單。


重點是現在要上菜囉 !

首先登場的是 開胃三品，分別是牛蒡絲、???、及水果泡菜。(魚哲我忘記中間那個是什
麼菜了)

開胃三品中特別的是它的水果泡菜，不過魚哲不太喜歡吃醃製類的東西，略過了這道菜，
就由西路代為品嘗。

西路說：水果的香甜與原先的酸綜合在一起，不會到一般韓式泡菜的辣，是可以順暢入口
的。

p.s 草堂小祕密：水果泡菜主要是照韓式泡菜的做法，但額外加入了鳳梨和蘋果。


緊接著小菜後，來了道猛烈的料理，是 炭烤大草蝦 和 黃金貝柱炙燒。

魚哲背書保證：大草蝦好甜 ! 完全是食材取勝。

而干貝上橘色的部分是明太子，也是好甜好甜 ! 完全就是海洋味。

p.s 擔心蝦子味道太重的人可以將檸檬擠汁滴在剝好殼的蝦子上。


大草蝦的蝦殼尚未剝完，就來了道 奶油胡椒綜合菇香。

裏頭有金針菇、杏鮑菇、木耳、香菇，奶油味十分濃厚，魚哲私心建議趁熱吃 ! 避免冷
掉時奶油的味道跑掉。


魚哲我仍在剝大草蝦的時候，師傅又火速端來了 明太子雞肉串。

但礙於一手剝蝦，魚哲我雙手黏剔剔的完全無法拍照 (小助手西路也是要吃東西的)，於
是西路向老闆喊個暫停，請師傅等一下 !


雞肉串上的是美乃滋和明太子，稍微甜甜的，口感有些特別。

不過因為檯面上已累積了幾道菜 (這時候換西路在剝蝦殼了...)，雞肉串的尾端因為冷卻
掉而有點硬硬的。

p.s 草堂小祕密：雞肉串使用的是雞胸肉，建議趁熱吃避免雞肉硬掉，旁邊的金吉可拿來
擠汁滴在雞肉串上。


西路剛剛和老闆喊的那個暫停果真發揮效用，師傅上菜的速度緩了一些，店內也陸續來了
些客人，開始熱鬧起來。


這次端上來的是 番茄乳酪牛肉捲(左) 和 大蔥豬肉捲(右)。

番茄乳酪牛肉捲是魚哲和西路共同覺得特別愛的一道菜。因為額外加了番茄的緣故，口感
上較為解膩，很特別。而大蔥豬肉捲是一道蔥味十足的料理 !

p.s 魚哲和西路聯名私心推薦番茄乳酪牛肉捲。


接著端上了 香蔥蘋果松阪豬，是魚哲我最喜歡的料理 !

吃法為：將最底層的香蔥夾著上層的松阪豬肉，再夾著最上層烤過後的青蘋果，接著一口
咬下。


松阪豬肉的嚼勁、甜蔥的甜味、青蘋果的酸，造就了口感特別的原因。重點是松阪豬肉好
好吃 ! (大加分 !!)

p.s 草堂小祕密：香蔥蘋果松阪豬原先的想法是來自於法國菜。


接著是 紫蘇烤日本茄。

茄子裡頭烤得很軟，用塑膠湯匙挖就很輕鬆容易。而上頭的醬是酒釀的味道 (不曉得是什
麼醬，但就是酒釀湯圓那種味道的醬)，但茄子內部本身是沒什麼味道的喔，需要搭著上
面的醬吃。

p.s 老闆說：茄子皮會苦苦的，不建議食用。


接著是壓倒魚哲和西路的大魔王，是兩個烤飯糰 ! 分別是 北歐鮮蝦烤飯糰(左) 和 鮪魚
烤飯糰(右)。

兩個烤飯糰的外頭酥酥的卻不會太硬，而裡頭是軟的。(魚哲我曾經吃過整顆都是硬的烤
飯糰...)

但這兩顆飯糰吃下去，真的是飽了... (連魚哲也被擊垮QQ)


最後用 赤味噌湯 作為整個套餐的句點。

赤味噌湯比一般的味噌湯較鹹，味噌的味道比較濃郁。(魚哲喜歡濃郁的味噌湯)


對學生來說，草堂的價位較高 (魚哲和西路這樣飽餐一頓約一千五)。但是使用的食材品
質卻完全不馬虎，是真材實料的那種 (完全就是靠食材取勝的阿 !)。再加上服務態度，
魚哲整個替它加了很多分。

p.s 很適合上班族下班後，或是小家庭品嘗美食聚聚的地點。


p.s 草堂小祕密：原先老闆想要每道菜都弄很大 ! 打算取名為 だいじょうぶ (大丈夫)
。日文的意思是沒關係、沒問題；中文意思是男子漢。但後來老闆在某本書上看見草堂這
兩個字 (魚哲我猜是杜甫草堂...)，覺得很適合這間店，字體看起來又很漂亮，就決定是
它了 !



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我是魚哲。 http://bbmonster0902.blogspot.tw/

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→ lasco3:沒價位@@
→ yujhe:價格在網誌版裡面的菜單連結喔~
→ lasco3:看到了= ="  好不顯眼的4個字XDDDD
→ white7875:Orion竹北手串本舖也有提供，類型跟草堂相似，推薦給版
→ white7875:大XDD
→ vgzabp:位置在 陽光露露 跟 公園羊肉炒麵的中間
※ 編輯: yujhe           來自: 140.114.88.70        (05/19 22:25)