推 jonny888:這間好吃^^以前沒還搬離園區前很常買,食材挺新鮮的 05/23 09:29
推 sux0116:下次去買買看 05/25 16:53
→ kaori2121:這篇寫得很心動 所以我買了 只能說每人口味不同 06/20 22:59
地址：新竹市金山10街33號
電話：0926799713
營業時間：週一 ~週五：17：00 - 23：00； 週日：17：00 - 23：00
價位：雞腿60元 ╱雞胸50元 ╱雞腳5隻10元
網誌圖文版：http://tinyurl.com/oj2u2ns
上次吃完元朗茶餐廳走出來時眼角不小心瞄到這家鹽水雞攤，雖然佔地小小的，但甘心排
隊等候的客人倒是不少，這勾起了我記憶深處的回憶，這似乎就是網友曾提過金山街土地
公廟附近的好吃鹽水雞，於是就惦記著下次來金山街時要來買一下，這天吃完東家麵食館
後來功夫茶買個飲料，突然又看到這家店，嘴饞之餘就買了一些回家配電視。
食材整理地乾乾淨淨的放在冷凍櫃中，光視覺上就很令人放心，每一樣看起來都很好吃的
樣子，可惜已經吃飽了，只能點幾樣吃一下。
老闆見我們靠過去就先把菜單遞給我們，價格完全透明化，想要怎樣的口味都一清二楚地
標示好才不會造成彼此誤會。小菜分成15元以及20元的，最棒的是滿3份都有些折扣，真
是讓人相當容易手滑阿XD。
雖然攤名為光頭，但老闆的頭髮還挺茂密的，可能是以前的綽號吧？如果偶像團體如近畿
小子到了30歲之後就該改稱為近畿先生的話，那光頭鹽水雞可能也要隨著時間的變遷改成
平頭鹽水雞比較應景吧XD。
點了一份雞胸、苦瓜、雞胗跟高麗菜包，這樣一碗剛好100元，也不是沒有買過更便宜的
鹽水雞，但還是要比較一下味道比較公平。
光看苦瓜跟高麗菜包鮮嫩欲滴的綠色也已是賞心悅目，入口後食材的新鮮在口中更是騙不
了人。第一次吃鹽水雞攤的苦瓜，帶著淡淡的苦味是成熟大人的風味（嗯哼），沁涼爽口
真是不錯，雞胗很有彈性，絲毫沒有半點腥味，高麗菜包也沒有土味，沒有過粗的硬梗，
菜葉皆新鮮。
跟阿金滷味一樣，老闆似乎也在這小小的一包鹽水雞裡放了些令人驚喜的彩蛋，因此除了
本來就有的筍片之外，還吃得到幾顆花生與一個海帶結，雞胸肉吸飽了鹽水滷汁後帶著淡
淡的鹹味，肉質新鮮且不顯乾柴硬韌，也不會有令人感到不適的藥水味，整體說來味道相
當不錯，以後有路過嘴饞的話會很常去買。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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