[美食] 天皇熹壽喜燒‧鍋物│無限暢食(試吃)

[impopo (橘子狗)]

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◎介紹店鋪：[天皇熹壽喜燒‧鍋物]
◎地址：新竹市東區復興路22號1樓
◎電話：[phone]
◎營業時間：12:00Pm-10:00Pm(假日11:00Am開始)
◎消費提醒：
1.距離新竹火車站步行約10分鐘‧用餐時間90分鐘限制
2.消費方式:平日午餐329元‧晚餐及假日399元(皆需加一成服務費)
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●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21714158

這天收到的試吃邀約就在火車站附近..步行大概10分鐘不到的距離..
附近又有百貨公司、酒吧、餐廳、3C賣場跟飯店..
暢食吃飽後要續攤灌醉還是休息過夜都很方便溜..
雖然近幾年吃到飽已經漸漸少碰..但壽喜燒算是少數我還愛好的種類之一..

不過這家店在網路上的食記資料不多..好像是新開不久的店家..
這天約莫是六點多的時間..外面有一票學生等著要進場..感覺生意還不錯哩..
入門的店內有很舒服的等待座位..是坐下去會陷入的沙發..
讓等待也是一種很享受的事..整個裝潢與光線的質感也很不賴..

用餐的地方在二樓..也是很舒服的椅子..我覺得這個還蠻重要的..
因為一坐可能就是一兩個小時的事..又會吃很撐..
所以椅子舒服能幫助我們吃得更多(嗯!?)
桌面上基本已經備齊鍋子、餐具跟醬料的部份..

我很喜歡它們家鍋子的質感..不過自己要買一個回家可能不便宜的感覺><
先看看醬料..一般的壽喜燒用的都是水跟醬汁兩種..再加上蔥花與七味粉的搭配..
不過天皇熹的是用高湯與醬汁..味道更濃郁些..所以要斟酌少量添加..
不然加太多加上醬汁可能會變得過鹹喔!!
這樣也比較像壽喜燒的感覺..以前都因為加水所以不自覺加很多都變火鍋了XDD..

餐點的部份因為是無限暢食吃到飽..所以有提供了五種肉品可以選擇..
基本上是90分鐘用餐..但如果沒有排隊或客滿的話..其實店家似乎也不會特別趕人..
五種是[頂級雪紋牛]、[嚴選小肥牛]、[煙燻培根豬]、[特級豬五花]和[鮮嫩雞腿肉]
裡面雞腿肉的部份是要自己跟店家特別詢問..因為沒有列在菜單上面..

而除了壽喜燒是關西風味以外..還有鍋物的部份可以選..
湯頭有川蜀麻辣鍋跟北海道昆布鍋可以選擇..基本上我都還是選昆布鍋居多..
因為壽喜燒調味重些..所以有清爽的熱湯可以搭配喝比較好..
在還沒入座的時候桌面就已經備齊基本的食材餐點..基本盤的肉品都會先上第一輪..
這樣要加點的時候就可以從自己喜歡的部份去加點了..
(畢竟每家的肉質都不太一樣..有時牛肉不見得是最好吃的喔!)

上主餐前..每個人有一道前菜可以選擇..
一個是[和風煙燻鮭魚]
另一個就是[特製日式泡菜]..為什麼要叫日式我不知道..
但我覺得蠻好吃的..裡面加了滷豬肚跟爽辣的泡菜..
Q與脆加上開胃的辣香很好吃..

[頂級雪紋牛]..這是店家主打的肉品..以玉米穀物飼育..
壽喜燒加上牛肉一向是很迷人的組合..粉嫩色的牛肉片上是如融雪般的油花..
下鍋大概保持個六、七分熟就可以吃了..過頭就有些可惜肉質了..
醬汁的甘鹹加上洋蔥的甜吸附在牛肉上面..嫩滑的嚼勁.
無怪乎是店家主打的肉品..再加上壽喜燒必備的蛋黃+七味粉+蔥花的沾醬..
基本上這個續盤是幾乎一定的了.

而第二讓我喜歡的肉是[煙燻豬培根]..雖然是油脂很多的部位..
可是它們家的豬培根還蠻好吃的..那一圈圈油脂在下鍋涮過後..
會變成像是果凍一樣的QQ口感..加上些微瘦肉的彈性嚼勁..
其實吃起來不會顯得有油膩的感覺..我覺得還蠻好吃的..

另外就是[嚴選小肥牛]..相較於雪紋牛就沒顯得這麼特別了..
較厚一些..肉質也更紮實得多..我沒有很喜歡..
而[特級豬五花]的部份也算表現得還不錯..
不過口感上是稍微乾澀了些..大概是我牙口不好XD
我想同種類的肉質有提供不同選擇..一入口在喜好上就有高下之分了..
當然這是我喜歡的..別人的心得是否相同就不一定了!

最後就是[鮮嫩雞腿肉]..這個記得要跟服務生點..
畢竟雞肉也是壽喜燒的好夥伴..腿肉切塊下鍋..
吸飽醬汁後軟嫩的滋味其實也不輸給牛肉的美味..

吃肉的同時..記得蔬菜也要多補充一點..畢竟可以無限吃啊..
基本上都會有餐車推出來..上面有各種蔬菜跟菇類可以選擇..
當然也有火鍋料的部份..但基本上我都還是選擇蔬菜居多..
而且它們家服務生還蠻親切的..菜量都可以請她酌量多給或少給..
這個也是我吃壽喜燒最喜歡的部份(我是指蔬菜不是說服務生XD)
正常我是不會錯過年糕這個小點心..
然後香菇也是一定要的搭配..它們家是給整朵的吃得很滿足..
烏龍麵也是我很愛加到壽喜燒裡面的..雖然吃得再飽最後都要來點..

除了無限吃肉以外..還有沙拉吧的部份也可以無限暢食..
但是不只是沙拉生菜這麼簡單的東西而已..

特別醬料的部份這邊也有..可以自己調配不同以往的壽喜燒醬料..
不過我還是喜歡老派一點的原味蛋液加七味粉XD..
還有幾樣冷盤的小菜..吃起來很開胃又解膩..
而且還可以夾著跟肉一起吃增添不同風味..
像是[五味章魚]..調味挺夠辣的..好吃..
另外[家傳小黃瓜]..爽脆的清新..拿來搭滷肉飯也很不賴..

是的..另一邊就有滷肉飯跟麻辣鴨血可以選擇..
它們家的滷肉飯是走瘦肉路線..鹹度高了些..所以別淋太多..
加上小黃瓜跟章魚看起來就更好吃..
麻辣鴨血的滷汁還帶著中藥香..也是不賴..
當然飲料的部份要自己去裝..有氣泡飲料、冰沙、咖啡跟果汁也是無限暢飲..

飽足之後是甜點時間..有三種可以選擇..
第一種[宇治金時]..抹茶的沁涼加上紅豆的甜潤..
而且冰淇淋很大一球可以吃得很滿足..

第二種[鮮漾芒果奶酪]..當季芒果果粒的飽滿香甜味..
加上奶酪的濃香搭配起來整個是相當夏天的味道..

最後是[精選養生銀棗露]..
桂圓香氣加上紅棗、白木耳熬煮的甜蜜..
溫潤卻很舒服..而且不會太甜膩..

以價位上來看..平日午餐329元+10%..晚餐及假日399元+10%..
目前差不多壽喜燒的價位都是這樣子了..不過交通便利環境舒服..
以肉類來講提供的選擇相當多樣..送餐的速度也相當快..
畢竟吃到飽最怕的就是點完餐等到天長地久東西都不來..不然就是一直掉單..
所以服務來講我還蠻喜歡的..中間也會相當主動來詢問醬汁或是否需加點..
如果你也是喜歡壽喜燒或是愛吃牛肉的人..這家還蠻不賴的..
以上是簡單的用餐心得給大家參考看看囉^^..

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.46.213.151
→ silversnow24:個人不推  不好吃 服務沒以前好
噓 whccpl:又是這間~~
→ whccpl:看一下 #1Hok5hDw 這篇
→ aweincku:看網誌就像專門的廣告文
噓 heyjude0929:請問你有學過標點符號嗎? 為啥都用..................
→ heyjude0929:..................................................
→ heyjude0929:..................................................
→ rugalex:怎麼又是廣告文
噓 rugalex:怎麼都寫優點....都沒看到缺點
噓 hankkchang:又來  這間超級雷
噓 kflesh:天皇寺最早以前好吃！越改越差
噓 leo5678992:幹 這家爛
推 tp6vul3c06:只能推1F了 = ="
噓 didismtw:以前剛開的時候不錯！現在難吃爛透了！
噓 r1000000:根本就邀稿廣告文，以前剛出的時候肉品跟服務都很好
→ r1000000:現在根本就地雷店，沙發從我以前第一次去吃就建議要墊高
→ r1000000:有夠難坐，坐久了整個人是陷下去，我個人176cm
→ r1000000:坐下去後桌子根本在我胸口靠近肩膀的高度
→ r1000000:整個人都要完全直挺挺的挺著身子，吃個飯還要這麼累
噓 zapker:廣告文
推 RoyalCh:標題不就打試吃了...
噓 r1000000:試吃歸試吃，但通篇都在褒這家....
推 RoyalCh:試吃不是就廣告嗎XDD
→ RoyalCh:不過這家改名字之後就變超雷
噓 rugalex:還不如去北澤或是更遠一點的台北....
噓 yidi515:試吃不一定是廣告 但這篇明顯吃免費然後寫廣告