[美食] 公園黑乾麵-5年後更新版

[lingda (lingda)]

    才五年就變黑白照片：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/22663044

　　外地朋友如果吃到這味的乾麵可能會有點傻眼！畢竟乾麵裡只有一堆豆芽菜和
　　不是肉燥的醬料，讓人光看就覺得這團麵怎麼黑麻麻，是的，
　　它就叫「公園黑乾麵」是也。

　　附近原本有三家都是賣乾麵的小吃店，我介紹的這間已經正名為「公園黑乾麵」，
　　它從路口的鐵皮屋搬到透天厝的現址，這三家有一間已經歇業，
　　而歇業那家剛好是我最愛吃的一家。

　　以前外表由鐵皮屋搭建而成，環境真的不算很好，從照片可以比對出來，
　　沒想到我也住在新竹那麼久了，應該也是算新竹人了吧！

　　現在則是有明亮又寬廣的用餐環境，希望桌子方面可以再擦得更乾淨一點。

　　店內已有加裝冷氣，吃麵不再擔心大汗小汗直直流，有進步就給讚。

　　價格方面並不算貴，但由份量來看又不算很多，相較之下似乎又覺得不便宜！
　　哈~我在繞口令嗎？

　　乾麵(小-25元)和曾家乾麵大同小異，都是加入豆瓣甜麵醬、豆芽菜、乾麵三項組合，
　　味道也頗為類似，份量是真的有點小，如果食量大又吃得快的朋友，
　　吃個五六口就見底了。

　　麵條煮得剛剛好，軟硬適中又帶咬勁，黑色是甜麵醬與豆瓣醬組合而成，
　　微鹹又帶甜其實不錯吃！豆芽菜佔的比例太多，麵可以多給一點嗎？

　　骨仔肉湯(30元)湯頭其實熬得頗濃郁，骨仔肉份量較少也偏薄，
　　之前我喜歡的那間店，骨仔肉湯喝完還會剩一堆肉，但公園黑乾麵、
　　曾家乾麵都偏少。

　　骨仔肉口感還蠻軟嫩，看得出來用刀片切薄，在新埔麵店是用手剝肉，
　　所以肉片呈現不規則狀，有大有小吃起來頗為過癮。

　　料理台處有小菜區，請自行拿取，麵與湯屬於熱食，店員會協助拿到用餐桌給客人。

　　吃麵太單調，所以點盤小黃瓜來吃吃，口味醃得很好，脆度與酸甜味拿捏的很棒。

　　如果問我新竹的乾麵好不好吃？其實還不錯，只是口味合不合的問題，
　　剛開始看到沒有肉燥的乾麵，還真有點不習慣，吃久也就覺得OK。

　　店家資訊
　　店家名稱：公園黑乾麵
　　店家地址：新竹市體育街82號
　　聯絡電話：[phone]
　　營業時間：NA

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◆ From: 122.116.219.221
推 jim2972000:我想吃有肉燥的乾麵Q~Q
→ lingda:有呀！竹中阿婆乾麵/竹中小貨車早餐乾麵都有放肉燥
→ lingda:這間搬到南寮，肉燥保證多到吃不完 http://4fun.tw/cq6t
推 wanderer1412:這肉應該是肝連肉吧？骨仔肉不是從大骨旁刮下來的？
推 jumpout:推這家, 50元一麵一湯可以吃得很滿足
推 bobblelife:這家我吃了21年了...便宜又好吃!!!! 我的最愛啊!!!!!!
→ yikay:這家口味比較淡 吃習慣曾家了
推 ddtddt:二樓推的已漲價五(麵飯)至十五塊(牛肉咖哩)
推 jxxk:延平大飯店的乾麵好像也是肉燥麵
→ lingda:延平大飯店有點類似香菇肉條
→ lingda:延平大飯店http://4fun.tw/iqsm文章比較舊，有機會再去重拍
推 seansho:附近那三家都是加甜麵醬的 我都喜歡!