[美食] 半世紀之久的古早味”石家魚丸”

[inklok (mo)]

餐廳名稱：石家魚丸
   消費時間：2013年/7月
   地址：新竹市興學街27號
   電話：[phone]
   每人平均價位：30-60


圖文版網址:http://iknfun.pixnet.net/blog/post/151985741


夏日炎炎的午後，跑完一堆的公家單位後，
肚子開始需要填補一下了．
某人提議要吃一下古早味～
經過左轉右轉，左轉右轉的終於來到躲在巷子內”石家魚丸”.
在左轉右轉的途中,讓我遇見了讓空氣中滿滿醬油香的”源珍醬油”.
“源珍醬油”屬於傳統釀造醬油創立於民國37年，店家於民國56年國家經記部評審為甲級
的手工釀造評級。在創業初期經由日本資深教授指導及各式理念經營，將特殊的專業發酵
技術及製造流程傳承了源珍，奠定了源珍純釀造醬油的最高品質基礎．

最終我來到傳說這家已經69年的”石家魚丸”，
就那麼簡單的一個攤子，
賣的品項也就那麼簡單：骨肉，魚丸跟滷肉飯三樣．
因為滷蛋已經賣完，
那我們也就很簡單的就點了滷肉飯跟魚丸湯跟無肉魚丸湯．

滷肉飯的滷肉跟酸菜好搭，滷肉好下飯但酸菜就會解油膩感，
只是我比較不喜歡白飯太濕，淋上滷汁後飯就沒有了咬勁．
“鬍鬚張”在這方面就真的不錯，貴是有原因的．．．

再來是馳名的魚丸．．．無包肉魚丸（５顆）
包肉魚丸（３顆）．還不錯，裡面的肉味道也很足夠，咬破肉汁都會流出來．．．
只是我還是比較喜歡香港跟新馬的”西刀魚丸”，
比較Ｑ彈爽口．懷念．．．


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老墨的發呆沙發區


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→ goswiming:醬油行的旁邊堆放好幾桶東西非常之臭 魚丸那家把馬路弄
→ goswiming:的像自家用的一樣 我就不喜歡
推 Gaujing:我覺得沒想像中好吃~ ~
推 t0241682:好吃，我從小吃到大
推 eks9527:吃過一次飯沒熟:Q
→ pshuang:我覺得普通而已
→ stmbngx:有次我跟同事去 看到外面超多蒼蠅在飛 就嚇到了
→ inklok:其實,我覺得古早味本來就是很主觀的,因為他已經不單是食物.
→ inklok:他還夾帶著很多人的回憶...所以,只要不是太難吃的,
→ inklok:我們這些外來人,可能就是抱著嘗試與尊重就好了:)