作者dt0312 (Chi)
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標題[食記] 新竹-竹山意麵
時間Mon Aug 5 23:09:47 2013
餐廳名稱:竹山意麵
消費時間:2013年/07月
地址:新竹市北區愛文街13號
電話:(03)526-4505
營業時間:07:00a.m~21:00p.m
每人平均價位:50~100
推薦菜色:乾麵
有圖網誌版:
http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/154441187
半環島第一站,新竹。
新竹是我和跟屁蟲留下最多記憶的地方之一,這家竹山意麵在跟屁蟲
帶著我探索新竹小吃時,就來過了一次,後來不知怎麼的就一直沒回來過
,這次半環島在決定落腳地點的時候,跟屁蟲就提了想來回味一下好一陣
子沒吃到的竹山意麵,於是我們在第一天中午會合之後,租好車就直接往
竹山意麵出發啦!
這間算是挺平價的,一張國父就幾乎能保證吃飽了。還記得第一次來
我們就點兩個乾麵而已,那記憶中的美好一直留在心裡深處。說到新竹的
乾麵,還是首推已經收起來一兩年的「黑黑的麵」,他們家的麵和竹山意
麵的型態很接近,都是細意麵的乾麵,但口味沒有竹山意麵這麼油,販售
的品項也多元化一些,現在只能在記憶裡憑弔他們家的麵了。
冰箱裡放滿了可自行取用的滷味小菜。
這次造訪,我們很單純的各點了小碗的乾麵(35),竹山意麵的特色就
是他們的醬汁除了醬油膏之外,還有香氣濃厚的豬油,所以即使是小碗的
乾麵熱量都非常高啊!意麵本身的口感是我喜歡的那種,燙得毫不軟爛、
帶有嚼勁,咀嚼的時候口腔會充滿重口味醬汁的香味,熱呼呼的一口一口
塞進嘴巴,那高溫的香氣充滿口中的快感無疑是除了色香味以外最有力的
一擊了。如果當天天氣沒有這麼熱,也不是蜻蜓點水式的吃飯的話,我應
該會點個大碗的乾麵好把胃填滿這幸福的味道吧。
桌上有兩種不同口味的拌麵醬,一種是浮著辣椒籽的紅辣油;另一種
紅醬較類似肉圓的沾醬,屬於甜辣的那種。最近吃辣吃紅了眼,我舀了些
辣油拌著乾麵,結論是的確有辣,如果像我一樣嗜辣的人可以試試。
不知道為什麼明明天氣熱得要命但還是點了一碗骨肉湯(55)。湯頭是
古早味的大骨湯加芹菜及胡椒粉,肉的份量超多的,也不會煮得太過乾柴
,但總覺得湯的味道不知道哪裡怪怪的,和平常喝到的湯不太一樣,但是
究竟哪兒不對勁也說不上來。
這次短暫佇足新竹的幾個小時,吃了過去曾經一起來吃的意麵,雖然
味道和記憶中的有些不同,但也算是某個程度的解了我們對新竹這塊土地
的「鄉愁」。
謝謝招待!!!
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當了編輯之後獲得的第一個無用權力:
把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。
於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。
[你所不知道的文字編輯]
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※ 編輯: dt0312 來自: 220.136.112.195 (08/05 23:10)
推 brianstudent:很難吃 08/06 00:06
推 story1229:不錯吃 人很多的時候態度很差……… 08/06 00:28
→ whccpl:暑假顧了工讀生,還好不會擺臉色 08/06 00:39
推 yanagawa:這豬油伴麵味道看個人~~~不過我帶外地人吃評價不算差 08/06 00:46
推 yaleowen:從小吃到大,還不錯吃 08/06 11:03