Fw: [食記] 新竹 美濃樓飲食店-百年老店好味道

[alittlebe (心想事成)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hz_pY4f ]

作者: alittlebe (心想事成) 看板: Food
標題: [食記] 新竹芎林鄉-美濃樓飲食店-百年老店好味道
時間: Wed Jul 31 01:50:22 2013


   餐廳名稱：美濃樓飲食店
   消費時間：2013/07
   地址：新竹縣芎林鄉文昌街21號
   電話：[phone]
   營業時間：週二至週五 AM06:00~PM07:30
             週六、週日 AM06:00~PM03:00
             〈週一公休〉

   圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/167698361


第一次來到新竹縣的芎林鄉，沒想到這裡也是客家鄉，真的好親切
其實也是因為要去心鮮森林莊園才會造訪這個古樸的客家鄉鎮
中午先來這裡填飽肚子，之後我們就往心鮮森林莊園出發了!!
兩者距離滿近的，很順路，如果大家想吃客家菜的話這裡也是個不錯唷!

位於芎林鄉文昌街上的美濃樓飲食店，光是店門外觀就能感受的到老店的氣息
1、2樓都有用餐區，廚房作業區都在1樓，所以1樓的位置沒有很多
雖然這天來的時間已經1點多了，但1樓依然客滿，只好上2樓嚕!

1樓牆面上貼了很多相關的報章雜誌的採訪報導，時鐘看起來也有歲月的痕跡，哈哈

因為報章雜誌的報導滿多的，我只隨手拍了2張放大來看看 XD

湯粄條
其實我是衝著油蔥酥點了這一道，在1樓的時候有看到別人在吃，很吸引我
裡面沒有肉片，取而代之的是一顆新竹貢丸
韭菜有別於其他店家，這裡是切得像蔥花一樣，這樣反而口感和味道都滿明顯的
客家粄條的靈魂之一就是炸紅蔥頭，炸好就是我們口中的油蔥酥
炸油蔥酥很需要功夫喔! 火侯要拿捏得剛好，不然炸出來的除了色澤不好看也會有苦味
所以滿多店家為了省事省成本都會拿現成的，當然味道和口感就會差很多
美濃飲食店的油蔥酥真的炸得很好吃，和我在北部吃的其他店家比起來算很棒了!
湯頭應該也是有用大骨下去熬製，清淡爽口
重口味的朋友可以添加店家提供的胡椒粉、辣豆瓣醬和醋，這樣就很夠味了!
接下來不得不說就是粄條了!!!
這裡的粄條和我家鄉用米做出來的口感一模一樣，我好喜歡
很多店家拿現成的都會有一種制式的口感，太過於Q彈，我反而不喜歡
我相信這應該也是老闆自己手工做出來的吧! 做手工粄條真的相當的耗工、費時
當然也非常的需要功夫!

豬頭肉、粉腸拼盤
我原本是各點1份，但點餐的阿姨說要做拼盤，其實也沒差啦! 哈
這2樣也是店家滿有名的菜色，味道不錯，但是沒有很驚豔喔!
粉腸，還滿好咬的，而且沒有苦澀味，好吃

炒粄條 60元
炒粄條的肉絲沒有下鍋炒過，好像是用燙的，雖然很嫩，但味道好像就少了這麼一點
裡面的配料也有韭菜和油蔥酥、豆芽菜

如果覺得味道不夠的話，也可以加這三寶啊!! 哈哈哈
我有在湯粄條裡加了一些烏醋和辣豆瓣醬，味道就瞬間提升不少
美濃飲食店的口味我還滿喜歡的，因為跟在家鄉吃得差不了多少
也有人吃了覺得很普通，不過身為客家人吃的口味大概就是這樣
下回有機會再揪阿肥來回味嚕! XDDD



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※ 轉錄者: alittlebe (218.35.133.99), 時間: 07/31/2013 01:52:20
推 HSTHU:美濃樓真的超讚的啊~從小吃到大 竹北最好吃客家菜
推 kai1106:是芎林鄉----不是竹北!!!
推 ManhattanNY:好吃但感覺有放味素
推 pc452001:1樓~是芎林喔!
→ pc452001:榕樹下也很好吃~(在地人推薦)
推 opig1405:芎林市場裡的板條才讚啊～不過老闆天天心情都不好……！
→ Philomel:我是在地人→榕樹下那間，從去年開始，常常會吃到
→ Philomel:吃到「塩巴湯頭」，連高湯都沒有~~NG!，半年後再給它機會