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好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/05/hosigaki.html 日本的名產,一向是台灣人喜愛收到的禮品之一。 老婆這回就收到了一盒! 而且是她喜歡吃的美食,感覺超開心! 獲贈的禮盒是這個! 來自富山縣的特產:富山干柿。 富山縣位在日本北陸,鄰近我去過的新潟縣~ 盛產柿子的富山縣,每年12月上旬~隔年2月上旬是柿子產季。 因為產量有限的關係,販售期間在這兩個月內~ 錯過就得等明年! 富山干柿屬於半乾燥柿餅, 保有一半的水份,和濕柿餅口感完全不同。 以高科技設備遠紅外線乾燥機烘乾, 製作過程無添加任何糖與人工添加劑。 柿餅表面有一層如細雪般的粉狀物,原以為是糖粉~ 仔細了解之後,才知道製作柿餅會產生出來特有的"柿霜" 小知識: (引自wiki) 柿霜,柿子採收乾燥後,在柿乾表皮產生的白色粉末。 柿霜的形成是由於柿子在乾燥過程中,柿子內含的糖份滲出後, 結晶凝結於表皮而成,柿子愈乾燥,其柿霜也釋出愈多。 柿霜可入藥,本草綱目的記載:柿霜性涼,可止咳、化痰、潤肺。 去除一半水份的干柿,味道更濃郁可口~ 口感Q軟有嚼勁,在口中咀嚼會越咬越香甜, 來自果實的自然圓潤甜香。 不過大口享受的過程中要小心~ 因為干柿內有柿種,可別不注意就吞下肚喔! 禮盒大約在2015年初入手, 但因為近半年很忙,才拖到現在才紀錄~ 能夠吃到富山干柿這麼美味的果乾,真是太幸福了!!! 不過好吃歸好吃,可別小看這一盒富山干柿! 3L九入裝,是小箱包裝(19.0×27.5cm)大約NT.800-1000元不等的價錢。 其餘還有:大箱(25.7×32.0cm)和化粧桐箱(特別仕様品)等包裝。 個人覺得化粧桐箱這款包裝非常適合送人! 內盒設計典雅、外包裝華麗! 我們非常期待明年有人再度相送, 私心推薦要送這一盒給我們喔~(被毆) 相關資訊 富山干柿出荷組合連合会 連結: http://www.hosigaki.jp/hosigaki.php -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.3.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1432867114.A.C5B.html