餐廳名稱：せたが屋 羽田國際空港店
地 址：東京都大田区羽田空港2-6-5 羽田国際空港ターミナル 江戸小路4F
價位(每人)：1000円上下
官方網站：http://www.setaga-ya.com/shop/t_haneda.html
評 價：4顆星
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說四顆星我覺得很客氣, 這一間拉麵是我最近吃過裡面非常合我胃口的類型
說到羽田機場國際航廈是10月啟用, 整間建築物還有點新的油漆味
出境大廳上的江戶小路是模仿江戶時代風格建築的名產與飲食街
東京自江戶時代蓬勃發展,用這時期的風格融入東京全新的機場展現古今兼蓄的內涵
這全新機場如何解決民生問題會影響國內外遊客最重要的印象
江戶小路上的飲食店乍看之下都有點偏貴, 所以挑上這間相較平民價格的拉麵
不過這一踩卻踩中大獎的樣子
正好中午時間, 每間店都是大排長龍, 這間店也不例外的排了十幾分鐘才到食劵機前
雖然有不少主打的麵餐, 這次先吃吃看較普通的つけ麵, 以後還有很多機會來...
作到櫃台桌上, 等麵來前先欣賞櫃台後廚房們的料理動作,這是開放式廚房的樂趣
廚房有六,七人,湯頭調味,下麵,煎餃,配菜等都由固定的人處理,相當常見的標準SOP處理
望著廚房一陣子,終於望到我的つけ麵出來了
湯頭以魚介類熬煮,不會過鹹也不會油膩,還有一些不同於豚骨湯頭的鮮味
叉燒肉有相當濃厚的碳烤味,第一口就迷上了,雖然我看老半天只看到廚房把叉燒肉放在烤
箱"上面"的盤子, 看不出他們是怎麼料理叉燒肉的
湯裡的筍乾普通,叉燒跟湯的味道就讓我很滿足了
店裡還有主打雞肉塩味拉麵, 不過つけ麵就讓我讚不絕口了, 可能要多吃幾次才會讓我有
心情試吧XD
該店還有其他連鎖店,同樣的菜單還比機場店便宜100円....
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