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作者: SH0WNI ( 摩娑美人 ) 站內: Food
標題: [食記] 日本沖繩 肴家居酒屋
時間: Thu Feb 6 20:03:11 2014
餐廳名稱：肴家
消費時間：2014年/1月
地址：日本沖繩那霸市久米2-7-1
電話：098-869-1860
營業時間：17:00-凌晨
每人平均價位：大約700台幣
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：沖繩傳統料理
官網：無
無音樂圖多好讀網誌版:
http://devadasi.pixnet.net/blog/post/55809192
原本安排的除夕夜大餐是在四竹，
一間有琉球當地舞蹈以及傳統菜餚的餐廳，
但因為預約人數太少，
我們趕到時餐廳的第一場舞蹈秀已經結束，
沒有第二場，
所以我們選擇往單軌電車站走，
路上看見肴家，覺得他的介紹和氣氛都很不錯，
是主打沖繩傳統料理的居酒屋，正合我意！
兼具現代與傳統的裝潢，
微暗的燈光讓人想小酌一番。
櫃上是成排的泡盛老酒。
店內的裝潢和服務生身上的制服一樣，
所以不同包廂內的裝飾會出現在不同服務生的身上。
提到服務生，
從入內到點餐節帳，服務態度都很好，推薦！
屬於我和媽媽的小角落。
英文菜單，配上明確的圖示更加清楚囉！
適合外國旅客來的好地方。
來到沖繩，一定要嚐嚐南國之星：Orion啤酒！
果然是香甜好順口，
不愛喝冷飲的我們也喝得開心！
非常可愛的當季食材菜單，
雖然看不懂但還是拍下來留念。
第一到，豆腐乳，當地稱豆腐膏，
和台式豆腐乳不同的地方是淋上泡盛做的醬，
豆乳的濃郁香甜配上泡盛的醇，好吃又特別！
味噌汁煮豬排，
這吃起來很像是南部口味的滷肉，
只是以味噌汁燉煮漾著淡淡甜味，
配上黃芥末更好吃喔！
這樣吃過之後，回台灣吃爌肉飯也會想要加點芥末。:P
有沖繩魚子醬之稱的海葡萄，
一粒一粒晶瑩剔透，賣相真好！
吃起來充滿水份略帶鹹味，喜歡！
也是沖繩必吃的墨魚麵，
雖然乍看之下和義式墨魚麵很像，
但吃起來其實多了幾分海產店炒麵的味道，好吃！
沖繩家常菜苦瓜炒蛋，
台灣喜歡炒鹹蛋，
沖繩這兒是把蛋炒得半熟，
再加上豬肉片、火腿和當地產的豆腐，
味道清清爽爽適合配酒下飯。
沖繩傳統料理重視食材原味，
添加的調味料不多，
清淡偏甜的口感讓我們食欲大開，
肴家的每一道菜都比國際通上的居酒屋便宜約300日元，
離單軌電車縣前廳站約10分鐘步程，
很推薦各位到肴家用餐喔！
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※ 轉錄者: SH0WNI (220.129.52.156), 時間: 02/06/2014 20:04:01