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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 沖繩 美味的Aug豬+沖繩料理-しまぶた屋
時間: Sun Jul 9 14:22:46 2017
餐廳名稱：しまぶた屋(島豚屋)
消費時間：2016年/9月
地址：日本〒900-0015 Okinawa Prefecture, Naha, Kumoji, 3 Chome-29-41
電話：+81 98-861-2739
營業時間：17:00–00:00
平均價位：1000~3000円
推薦菜色：阿古(Agu)豬
請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/343004038
因為打算把購物的行程通通寫在一篇，所以先把最後一天的晚餐搬出來寫XD
這家しまぶた屋(島豚屋)是還蠻有名的沖繩料理店，最有名的當然就是阿古(Agu)豬料理
但因為阿古(Agu)豬真的稱不上是很平價，所以也只有帶家人的時候才會特地來嘗鮮一下
評價是還蠻值得一試的喔，尤其是蒸籠式的烹飪方式，長輩們應該都會很喜歡的
餐廳位子就在國際通的後面幾條巷子，位子還算好找
因為阿古(Agu)豬可算是沖繩蠻知名的料理，而しまぶた屋(島豚屋)的評價也一向不錯，
所以建議大家還是訂個位子比較保險
有訂位的話，還蠻貼心的，竟然桌上還有大大的歡迎字樣!! 酷啊~~~
牆上也有許多名人的簽名
再來是菜單部分，有中文跟日文的菜單，但中文只有翻譯部分，所以建議點菜的時候看著
日文菜單比較好點
招牌當然就是Aug豬，用蒸籠的方式料理，此外我們還點了一些小菜，還有我愛吃的東坡
肉
因為我們人數多分兩桌的關係，兩桌都點了Aug豬，但剛好點了2400円跟1800円兩種等級
來比較看看
只要有點蒸籠，桌上就馬上會來個蒸籠來先準備好
還有開胃小菜，但結帳的時候忘了確認是否要計費，應該是要吧XD
點給爸媽體驗嘗鮮的沖繩很有名的海葡萄，這已經成為沖繩來必吃的小物了吧XDD，而且
又剛好是長輩們的菜
接下來店員先來解說蒸籠Aug豬的料理方式，桌下有溫度控制，但店員其實會幫你控好，
不用擔心
桌上則有美味的雪鹽還有其他調味料
2400跟1800的除了肉質差異以外，2400的還多了蝦子
還有附上翻譯過的中文、英文說明，但幾乎還是霧颯颯XDD
好在店員還是有做一次示範，先用蔬菜打底，最後在把Aug豬肉平舖在蔬菜上
大功告成!!!接著就可以蓋上蒸籠，還有附上可愛的沙漏，剛好等沙漏漏完，就是開動的
時間啦!!!
等候的時間又上了兩道菜，這道也是點給家人的苦瓜炒蛋，
沖繩的苦瓜聽說也是一絕，但我不吃苦瓜所以沒嘗過XD
還有這道真的很棒的東坡肉，除了份量太小以外，根本零缺點
肉質軟嫩，看顏色就知道非常入味，把東坡肉外彈Q，內入口即化的特點完全呈現，超棒
沙漏也快漏完了，令人期待的Aug豬總算要開爐啦!!!!
打開蒸爐根本口水狂吞，因為這香氣實在太逼人
而且用蒸籠的方式，完全把Aug豬的精華都保留在籠內
加上蔬菜打底的甜味，實在太厲害
老爸老媽他們的Aug豬看起來更厲害，還多了海鮮味，口水直流阿~~
偷吃過兩種Aug豬，2400等級肉質，是真的比1800有好上一些
但我們也是把1800的肉給秒殺，因為肉質真的超棒，非常軟嫩，而且沒有常吃到的白豬味
不用沾任何醬也很好吃，或是要沾一點雪鹽，或是搭配他們的特殊沾醬也都很可口
甚至要把肉平舖，把蔬菜捲起來當肉卷也是很棒
最後還有炒飯來當完美End，粒粒分明的炒飯也是還不賴
不過份量不多，一人份的份量一下就分光了XD
最後一天的晚餐，也讓我們非常滿意，
當然，也是要用一張合照XD，走到哪吃到哪拍到哪，難得的家庭旅遊
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※ 轉錄者: spu70903 (115.43.45.67), 07/09/2017 14:22:56