[食記]ちゃんや～沖繩古民家隱藏景點，陶板燒好好吃！

[expired (Ich liebe Dich)]

Word Press 圖文版:http://wp.me/p82tVc-G

[前言]

  在幾乎沒有中文食記的情況下，發現此處實屬偶然！沒有租車在沖繩能仰賴的交通工具
極有限，為了不浪費時間走遠路、排隊，我們捨棄了遊客一窩蜂愛去的店家，轉用日本美
食評論網站：[TABELOG] 找當地人評論好的店家去吃，這家超神祕的隱世料理，就是這樣
誤打誤撞給找到了！......

（店家外觀）：
https://goo.gl/jGx94k


ちゃんや~ 古民家お食事処 (用羅馬拼音比較好找:Chanyaa) 是高於平均的3.61分

位於我們第三天落腳的夢幻酒店：獵戶座旅店（Hotel
Orion Motobu Resort and Spa) - 附近的景觀區『備瀨福木林道』內一隅。

和同以古名家氛圍為賣點，卻更有名氣的「琉球茶房」或是「 百年古家大家うふや
」不同，ちゃんや不僅隱身在錯綜複雜的防風林之間，而且是採「完．全．預．約．制」
不收過路客。所以一定要事前預約唷！

吃飯時身邊幾乎都是熟門熟路的日本客人。看著平日拘謹客氣的日本人，歡快的唱歌、談
笑，霎時有種「真的感受到當地生活了呀！」的感覺

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[關於料理]:

ちゃんや偏向家庭式料理，以現採的當地蔬菜，加上阿古豬與本部牛，或是海鮮搭配而成
的套餐為主，料理方式多用能夠展現原料自然滋味的方式，如蒸烤、陶板燒亦或刷刷鍋
之類。

每個套餐有小菜三份、主餐、湯&飯和甜點一道

除了套餐以外，Chanyaa也有特色單品，像是『海葡萄』、『大明蝦』、『漢堡排』....
..等可單點。

（拼湊出來的中文菜單，如果有日文達人可以解惑那唯一遺漏得是什麼菜，就太好了）
https://goo.gl/FO69Wx

其中
1.大份量大滿足的：『沖繩Agu豬肉刷刷鍋套餐』
2.吃得到本部牛簡單原味『本部牛陶板燒』
3.鹹甜可口的『本部牛壽喜燒』最是推崇！

準備大啖好肉前，來沖繩豈能不配上「泡盛（あわもり/Awamori) 」呢? ちゃんや有種類
繁多的泡盛，從大名鼎鼎的『珊瑚礁』到波照間島限量特產的「泡波』都有提供！飲料
若是不想點酒類則有新鮮果汁、茶類或汽水可以選擇喔！

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我們點得是『阿古豬與本部牛陶板燒』，標價是￥4500（需要特別注意的是，日本
的食宿計算和台灣略有不同，除了稅外加以外，就是通常標示的為【一人】的單價）
所以套餐的部分，我們總共消費了￥9000多

雖然是家庭料理路線，但套餐調味一點也不馬虎，每道菜的份量
分量不算大，但全部吃下來無論心理或是胃袋都有著滿滿的幸福感。

前菜分三道，一道海葡萄，一道是醋溜海菜，還有一個是某種醬菜….日文看不大懂不確
定是什麼.....

(前菜之一的海葡萄)
https://goo.gl/iWtcjF

在主餐上來之前，還有一道拌入豬油、肉末和醬油的米粉料理，與台灣的米粉有著不同口
感，較為濕潤且鹹香。
https://goo.gl/HZAR8U


然後是主餐的肉盤～～　一人份！
https://goo.gl/kU97FM

沖繩阿古豬與歐洲的伊比利豬一樣，有著很有個性的「肉味」。愛得很愛，不喜歡的就真
的不喜歡。但本部牛就厲害了，不管怎麼烤，中間都是恰到好處的軟嫩滋味，這個口感直
到回台都還難以忘懷。而且烤洋蔥和烤苦瓜意外的好吃.....
烤熟的洋蔥讓原本的辛辣化為甜味，此時一口洋蔥一口肉，沒有什麼比這個更搭的啦！

其實最後還有上一道甜點，是一種由沖繩特產的『小橘子（金秸）』做成的果
凍，只是印象不深，所以沒有特別紀錄。
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【消費資訊】

ちゃんや~ 古民家お食事処：

Tel：[phone]
地址：沖縄県 本部町備瀬 580
營業時間：11:00～15:00 / 17:00～21:00 星期天照常營業
價格帶：￥3200~ ￥6000 / 1 人

**消費日期: 2016.10.22
**消費金額：11500円
**消費人數： 2人
**前往方式：搭公車後步行前往


　

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推 smileyui: 之前去住他們的古民家一泊二食真的很美好！
應該很有遠離塵囂的FU吧？.....不過那邊晚上太暗了，有點可怕，我們走回去飯店的
時候，路上只有販賣機的燈光和零星幾盞路燈...

→ vcben: 剩下的是garlic butter燒魚吧
好像就是這個！感謝V大

推 desk90147: 好吃！附近的備瀨木林氣氛也很好
白天的話很棒，我喜歡當地的夕景，而且海邊的景色也是一絕
※ 編輯: expired (36.230.250.204), 10/26/2016 11:18:13
推 smileyui: 民宿跟餐廳走路大概5分鐘，老闆騎腳踏車拿手電筒！每個
→ smileyui: 人都有發手電筒。早上起床可以在福木林晃然後看海