作者filly (發掘日本新美食)
看板Japan_Travel
標題[食記] 東京-Quil Fait Bon‧水果派的狂想曲
時間Sun May 18 23:42:36 2008
圖文版請見:
http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/17203204
如果咩咩獅再次造訪東京,只能選擇一間甜點店,非她莫屬。
如果咩咩獅可以選擇一間甜點吃到飽,她就是首選。
如果咩咩獅可以在台北開一間夢幻甜點店,砸大錢也要找她加盟。
如果現在可以吃到,那該有多好...
Quil Fait Bon
她身穿Tiffany標準色的圍裙,戴著高高的廚師帽,用心的準備當季新鮮且高品質的水果,一一妝點在各式各樣的派皮上,就像開Fruit Party般歡樂。
在東京這個挑剔的都市裡,就有三窟,分別是青山、銀座與代官山。從她坐落的地域來看,她徹底讓貴婦們願意花時間排隊品嘗她的酸甜多汁,也讓其他少女、男士、觀光客趨之若鶩。東京甜點排行榜,她也絕對不缺席。
也因此,這一次,咩咩獅早已做好沉淪的準備...
http://www.quil-fait-bon.com/top/top.html
Quil Fait Bon-青山店
傍晚六點,銀座染上另一種色彩。獅瓜兩人也即將染上一種甜點癮。就在我們發現她的時候,被人群簇擁著。
『請問是內用還是外帶?』
「內用」用一種朝聖的心情說著。
『內用可能要等到七點半唷~ 可以嗎?你們還有半小時可以食用。』
(意思就是說,我們要等90分鐘,然後在30分鐘內吃完離開...她只開到晚上8點)
「那外帶好了...」不甘心的說著(下次應該要早點來排隊的)。
於是,我們買了在當時季節限定且青山限定的水果派,很美麗吧~
你可以再靠近一點,再靠近一點。看到沒?? 一片要1365 yen,美麗果然是要付出代價的。
戰果報告,共有三片,其他兩種水果派都只要577 yen。唉~ 不是我奢侈,沒辦法,你買了一個1365yen的,另外兩片就只能用"只要"。
小丸子性格的兩人,先吃這莓果類的派。有草莓、藍莓、木莓...咬一口,酸酸甜甜的,混搭奶味濃郁的底座,加上香酥不油膩的派皮。我的天歪一邊嗎?是我有點暈眩吧! 酸甜又多汁的莓與底座+派皮的融合,一口接一口,30秒內便由我跟瓜接力嗑光。
芒果接棒。因為有太多莓果類的水果派,因此,我們另外選了一個顏色最不相近的,有台灣芒果冰的感覺。中間的幕斯說不上是什麼味道,不過頂端的芒果到是不澀,更精確的說,有一種滑嫩香甜的感受。
輪到你了~ 壓軸!! 讓我仔細的介紹妳。由左而右的出場順序是草莓、藍莓、木莓、藍莓、無花果、桑葚。
由上而下的順序是水果們、巧克力基底、巧克力派皮。
好,綜合成績是什麼。莓果派89分、芒果派85分、壓軸派96分!!
『怎麼能搭的這麼好!!??』
除了有少見且限定的無花果與桑葚外,她的巧克力我一定要說明一下。先前說過,吃不出所以然的巧克力,咩咩獅頂多能分辨黑巧克力的%與口感,這壓軸派的巧克力絕對大有來頭,不會太甜,也不是苦,就是當好能襯出莓果的甜與微酸導致的甜,而又讓人吃到巧克力的絲滑順口。
這就是頂級享受!!
?? ?? ??青山
東京都港?南青山3-18-5
TEL : 03-5414-7741
?業時間 : 11:00~20:00(年中無休)
Quil Fait Bon-銀座店
就在隔天,隔天早上,咩咩獅10點50分出現在她的銀座店。很可怕的行動力...(症狀不清阿~)
我們是第三組客人,一樓是外帶區,二樓是用餐區。在二樓看menu的咩咩獅顯得特別滿足。
在這麼優雅優閒的環境用餐,砌一壺茶吧! 點了咩咩獅最愛的伯爵茶,服務生送上許多道具,右邊是茶壺的保溫帽,在旁邊一點是奶水,接著是茶杯,最左邊是沙漏。
這沙漏不是限時用餐的沙漏,她貼心的提醒你,這壺茶經過這麼多時間後,是最好的享用時機,茶味不澀不淡,just fit your pie。
招牌派,520yen。有各式各樣的新鮮水果,跟圓舞曲一樣,這樣的隊型與舞步,讓人陶醉。就連討厭的香蕉也變美艷動人了。
季節與店鋪限定:葡萄派,630 yen。這綠色的葡萄,橫切面沒有仔,只有頂端細小的黑點透露出曾經牽著她的梗。
我不知道該怎麼形容這葡萄派。我開始懷疑這葡萄的由來...
那黑色的小點是真的梗的痕跡吧?這是真的葡萄吧!?
葡萄的皮怎麼能夠完全不澀,怎麼能夠這麼薄,這薄薄的壹層就為了把這麼甜的肉體裹覆起來。
這葡萄的肉體是怎麼養成的??沒有仔,沒有苦,沒有酸,到底是怎麼種的??
這葡萄派就是在陣陣驚呼與疑惑中,一口一口,細嚼慢嚥的吃完。我給她97分。比壓軸派再多一分的原因是葡萄本身的驚訝感。
?? ?? ??銀座
東京都中央?銀座2-4-5
TEL : 03-5159-0605
?業時間 : 11:00~21:00(年中無休)
就醬,一個晚上加一個早上,咩咩獅陷入水果派的狂戀中...
怎麼辦?現在好想吃....
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※ 編輯: filly 來自: 61.224.91.145 (05/18 23:45)
推 l1224466:怎麼辦? 我現在也好想吃>"< 讓人懷念不已的味道阿 05/18 23:47
→ l1224466:順便跟原PO握一下 我上次去也有吃到葡萄的XDDD 05/18 23:48
推 EmiruKitty:好好吃的樣子歐 可是太貴了>"< 05/19 00:22
推 japanrail:傷當值得 05/20 01:49