推 dogsilly:我就是會把木村家和中村屋一直搞混的人 08/15 23:21
推 michic:+1 08/16 02:54
網誌版：http://blog.pixnet.net/LizardKing/post/21094250
木村家 網址：http://www.ginzakimuraya.jp/
「木村家」與「中村屋」這兩間老店的名稱是最常被自助旅人所搞混的
不時有人會將其錯置為「木村屋」與「中村家」......
或以為「木村家」是位於新宿，「中村屋」則是在銀座......
甚至把「木村家」當成賣咖哩的，把「中村屋」當成賣麵包的......
為了導正視聽，避免出國在外貽笑大方
在此提供一個小方法，只要跟著我這樣做，一定能迅速分辨兩家老店的名稱 !
即使沒聽過木村佳乃，也總該知道木村拓哉吧
這兩位木村所住的地方，理所當然就應稱為「木村」的「家」=「木村家」囉
是不是一下子就記得了呢 !
但若你再問我說「那麼中村獅童或中村紀洋的家，就應該叫做中村家囉 ?」
........................ ( 無話可說 )
另外，在台北敦化商圈的國泰醫院旁邊，還有間麵包店就叫做「木村屋」
真是越搞越複雜了......
無論如何，我就是這樣才正確記得木村家與中村屋的名稱
東京銀座的木村家烘培出了全日本的第一個紅豆麵包 !
江戶時代的武士－木村安兵衛因為明治維新的推動而面臨了中年失業的困境
他在五十多歲的年紀時開設了一間麵包店
但當時的日本人還不太能接受這種新奇的洋玩意
因此店裡的生意一直不是很好，之後的一場大火又徹底燒毀了安兵衛的麵包店
他卻一點也不氣餒，不久便在銀座另起爐灶
並以家族的名稱將新的店舖命名為「木村家」
橫濱當時所風行的牛鍋 ( 牛肉壽喜鍋 ) 點亮了安兵衛的靈感
他以日本人嗜吃的紅豆作為麵包的餡料，並改用日本清酒的酵母進行發酵
聞名日本的紅豆麵包就此誕生 !
日後經由山岡鐵舟 ( 天皇的老師 ) 將木村家的紅豆麵包呈獻給了明治天皇
就連天皇本人都讚不絕口，自此奠定木村家「日本第一」的地位了~~~
1869 年創立的木村家，至今已有 139 年的歷史
在超過一百種的商品種類中，仍然是以酒種紅豆麵包最為暢銷
木村家的銀座本店是高達八層樓的店面
一樓販售外帶的麵包，二樓為提供現做三明治與咖啡之處
三樓與四樓則為供應其他餐點與飲料的餐廳，七樓和八樓就是麵包的製作工廠了
我們這次的銀座行程雖然有些匆促
但還是沒忘了要我的 significant other 在途經木村家時順手帶回著名的紅豆麵包
雖然麵包是有買到，但已經叮嚀她要多拍些照片，卻只給我照了店面的外觀回來
正當我要質問她的時候，只見她邊打哈欠邊伸懶腰的說：「人太多了嘛~」
就連麵包都要推到店門口來賣了，可見連挑嘴的東京人也多麼著魔於木村家的滋味啊 !
我們只買了兩個酒種紅豆麵包
單個不到我掌心的大小，卻要價台幣五十元左右，真是天殺的貴 !
麵包的口感因為太過紮實而顯得有點硬
但裡面的紅豆泥餡料倒是蠻好吃的哦~
櫻花口味的紅豆麵包，差別在於加入了鹽漬八重櫻
這兩個要價不斐的小圓麵包都不得我 significant other 的喜愛
所以就被我一陣秋風似的掃進肚子裡了
如果你真的要問我，木村家的紅豆麵包到底好不好吃呢 ?
我只能這麼回答：「 好不好吃，其實不是重點 」
歷經 169 年的時光焠鍊而顯得閃耀奪目的金字招牌才是最大的號召啊 !
只要花點錢就能與赫赫有名的明治天皇平起平坐的享用同個麵包，這是何等的尊榮
而以具有百餘年歷史的活文物來作為早餐，這又是何等的奢侈啊 !
今日我們所享用某家店舖的食品，若百餘年後仍存在我們之後數代子孫們的生活中
腦中稍微想像這樣的情景，心中會有什麼樣的想法呢？
對於木村家的紅豆麵包，我也是有著相同想法的
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