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※ [本文轉錄自 Taipei 看板]
作者: kusobb (kusobb) 看板: Taipei
標題: [飲食] 海藻臭豆腐-“蒸”的養生美食 出家師父也動心
時間: Wed Mar 25 14:36:50 2009
好讀好看圖文影音誌;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10872702
蒸籠一打開，香噴噴的臭豆腐味道馬上直撲而來，
這裡是基隆中正區和平島海產大街一家店裏，
客人高興的享用剛蒸好的臭豆腐，連出家師父相當
愛吃，這可不是一般的臭豆腐，因為裡面加入了和
平島特產-海藻。
業者加入的海藻是和平島才有的珊瑚藻，當地人稱
蜈蚣藻。由於擁有豐富的膠質，因此業者先把海藻
打成泥，再淋上臭豆腐，加入多種菇類後，一起下
去蒸煮。
這樣風味獨特的海藻臭豆腐一推出果然吸引許多民
眾品嘗，還有人一吃就上癮，天天都來品嘗。客人
鄭先生說它的風味獨特又沒有海藻的腥味，比外面
炸的臭豆腐好吃,另一位客人黃先生則幾乎每天都來
吃，他說海藻臭豆腐味道清淡又有淡淡海藻香，而
且全是素食的很養生效果。
就連出家師父也吃的津津有味，業者表示海藻臭豆
腐吃葷吃素皆可，又有養生效果，歡迎有興趣的民
眾到和平島海產大街享受這獨一無二的在地好味道。
海藻臭豆腐
地址:基隆和平島和一路二巷一號
電話:24634743
營業時間:11:00-20:00
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