[心得] 永豐棧 & 摩斯 實習小心得

[rosemadam (偶小遺)]

之前在永豐棧la mode實習
每天踩近九小時的高跟鞋
假日不能休假
應付同事間的心機戰
廚房挲草時，得站在最前線面對客人
以上種種讓我覺得在飯店工作滿辛苦的

但相對也獲得很多：英文不敢怠惰
對很多食材.酒水.餐桌禮儀.setting都有深入了解...balalala

原以為學了這些在餐飲業就綽綽有餘..
到摩斯實習後...

這裡是內外場兼顧，不僅要會收銀送餐，還得製作準備
活動場所除了客席就是廚房

一向習慣在客席服務的自己，上班三天內在廚房滑倒兩次(也大哭兩次..囧>)
五天內燙傷兩次(廚房處處是危機..)
在廚房內的活動慘不忍睹，好在人不是滑進油鍋/_\
薪水也不高(75/h  我做open班，八點前時薪112比較值得安慰)
工作環境不安全讓我覺得在這真的超辛苦
前台工作就還好，只要熟練一切都好辦

相較之下，飯店的安全措施完整很多(??部門會為廚師準備止滑鞋，廚房也有舖止滑墊)
光這點，就徹底打消我在摩斯待的念頭>"<
還是飯店好啊!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.163.167.64
推 paa:飯店廚師的鞋子都是師父自己的...跟房務部也沒關係..
→ akira16:在MOS  我覺得應該不是你所說的那樣
→ akira16:任何的意外不小心  很多人怪的第一個都不是自己
→ akira16:薪水不高也是公司訂的  並不是以薪水高低而評論好壞吧
→ akira16:我之前在KFC打工 時薪75還不是做的很快樂又沒出意外
→ akira16:自己願打就要願挨阿....
推 goun:飯店餐廳的工作鞋應該是規定都要穿的 也算制服一部分
推 rosemadam:講錯了>"<是衣務部?!忘了名稱..廚師只要押金就可以穿,不
→ rosemadam:全是師父自己準備的
→ rosemadam:to a大,我覺得一家店很多職員都出同一類型意外時
→ rosemadam:往往是環境出了問題?! 所以不用急著先怪自己/_\
→ rosemadam:且永豐棧實習的時薪只有70,但我卻覺得比mos開心,主要還갠
→ rosemadam:是把重點放在安全所衍生的小抱怨,不是薪水高低...
※ 編輯: rosemadam       來自: 220.140.36.48        (07/17 17:09)
※ 編輯: rosemadam       來自: 220.140.36.48        (07/17 17:18)
推 keep1122:莫非是中山醫餐管
推 rosemadam:是東海餐旅^^"
推 mush0707:應該是你黑鞋還穿不習慣走廚房吧 我做摩斯一年也沒跌過