推 ivysky:收錄於異國料理 01/05 23:52
[菜名]泰式酸辣雞湯
[材料]帶骨雞肉一斤（雞腿、雞胸都可以）、蕃茄兩到三個、檸檬汁適量、
乾辣椒兩三條（小的）、魚露（或黑醋）、 黑胡椒、鹽
[做法]1. 雞肉先燙過去血水，再跟蕃茄、乾辣椒、少許鹽一起熬湯
2. 湯熬的差不多後加上檸檬汁、魚露（或黑醋）調味
3. 最後灑上黑胡椒就完成了
[備註]這是我朋友在BBQ的時候做的備受好評的湯品，他當時是放黑醋，但是他說要放魚露
才是泰式的作法，上面寫的份量只是大概，可以依照個人口味調整。
還有，我不知道要熬多久，因為我熬雞湯都用電鍋，上次我朋友煮
我們一群人只顧著吃別的，結果他的湯大概煮了三個多小時有吧 @@
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