推 loneflight:我吃過的是加檸檬葉跟羅勒葉的，味道很泰國 61.70.200.38 05/04
推 cheko:咖哩區done 140.122.74.124 07/19
推 ivysky:收錄於異國料理 01/05 23:56
其實我第一次吃到這種綠咖哩是在一個朋友家
他在新加坡住了五年，他說當地很風行吃這種綠色的咖哩
我其實是吃日式咖哩長大，活了20幾年沒看過這種綠色的咖哩
家裡常備的咖哩也都是佛蒙特的咖哩塊
剛開始覺得這種綠色的醬汁看起來很可怕
可是沒想到吃了一次就愛上了，他的辣跟一般咖哩不太依樣
吃起來很過癮
後來我就跟朋友學了怎麼煮這到綠咖哩；
材料
┌ 泰式咖哩醬一包: (我本來以為是調味粉，可是包裝拆開才知道是已經弄好的醬狀)
│ (這在一般的泰國或東南亞商品店應該都可以買到)
│ (我是在這邊的中國商店買到的)
├ 一般煮咖哩的蔬菜:(標準的做法是用茄子，還有洋蔥，或是青豆)
│ (不過我想這可以自己變化的)
├ 雞腿肉300g
├ 椰漿或牛奶330ml (使用椰漿的話南洋風味會更明顯喔)
└ 新鮮的羅勒或是薄荷葉
做法
┌1.熱鍋，加油，把泰式咖哩醬炒一分鐘，直到他呈現一種厚厚的膏狀
│
├2.加入洋蔥跟雞腿肉炒香，倒入椰漿，煮滾
│
├3.把其他的蔬菜丟進去，等他滾就可以吃了
│
└4.要成盤的時候家進羅勒片做裝飾
想要變化一下口味的時候可以試試看喔~~~~~吃了會上癮^^
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