推 yoyomi:看起來很不錯呢... 140.129.64.206 06/17
推 gingin:看起來好好吃.....218.168.145.111 06/17
推 ivysky:收錄於異國料理 01/05 23:57
上禮拜因為煮了泰式酸辣海鮮湯
所以還剩了一些小蕃茄(昨天用了一些做沙拉)跟一堆九層塔
節儉的我當然不可能把這些食材都丟棄
於是就做了這道超下飯的料理 可以讓你多吃好幾碗飯喔!!
1. 豬肉(餐廳大部份是用牛肉 看你喜好跟方便囉)小蕃茄 九層塔 蒜 薑 辣椒
米酒 醬油 魚露 柴魚精
2. 把豬肉切成細絲(也可以用絞肉) 蒜 薑 辣椒切成細末 (辣椒可以多一點 才下飯 )
小蕃茄對切
3. 起油鍋 用蒜薑辣椒爆香後 加入豬肉絲翻炒 等豬肉絲表面變白後
加入醬油 米酒嗆鍋(沿鍋邊倒入) 然後把蕃茄丟下去 加一點水下去悶煮到蕃茄有點變爛
且湯汁有點收乾變稠 (要留點湯汁可以加到飯裡喔)
加入一小匙的魚露 (其實可以不加啦 不用特地去買)及柴魚精 然後把九層塔丟入
略為翻炒後 即可裝盤
p.s.喜歡有點甜的人 可以加入少許的糖
http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1905171 <--點這 有成品圖可看
--
If you believe in love at first sight, you never stop looking!
http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格
有我的心情故事, 好聽的音樂 還有我寫的烹飪食譜喔 ^^*
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.113.219