推 ivysky:收錄於異國料理. 本文若有侵權,請通知板工刪文,謝謝~ 01/09 01:15
材料︰
．白飯1碗
．冷凍蟹腿肉2大匙
．蔥花少許
．蛋1個
．洋蔥絲少許
．小紅蔥頭３粒
﹝調味料﹞
．鹽1/4茶匙
．糖1/2茶匙
．胡椒粉少許
做法
1.冷凍蟹腿肉自然解凍後蒸熟，再一條條的分開。
2.蛋打散，倒入油鍋內，用1大匙油炒熟，放入蟹肉、紅蔥頭片、洋蔥絲一起拌炒。
3.加入白飯、鹽、糖和胡椒粉，繼續拌炒均勻。
4.起鍋時撒上蔥花，即可盛出食用。
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│ ￥重 點￥ │
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│．可至超市買盒裝處理好的冷凍蟹腿肉來│
│ 使用。也可加入幾隻蒸熟的蟹腳一起拌│
│ 炒，風味更佳。 │
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│．在泰國也有將整隻螃蟹切成小塊，炸熟│
│ 後再來炒飯。 │
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摘自 旗林文化出版社 "泰美味"一書
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