推 ivysky:收錄於異國料理區. 01/09 01:21
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=4199840
忘記是從那兒看到用「微波爐」也可以做出好吃的雞翅，本來要做紐奧
良辣雞翅的，不過材料不足，所以就改作泰式甜辣雞翅。
材料非常簡單，因為太複雜的材料不適合我這個懶人（笑）。
材料有：兩節翅、辣椒、蒜頭、泰式甜辣醬、醬油膏、黑胡椒、白胡椒
、糖。（上述材料可以依個人口味增減）
方法也很簡單：
首先把辣椒和蒜頭切片，連同少許的泰式甜辣醬、醬油膏、糖，還有黑
胡椒及白胡椒和雞翅一起醃漬，醃漬的時間越久越好，比較入味，不過
我只醃了2個小時。
然後剛醃漬過的雞翅擺在盤子裡，放進微波爐用「強微波」，微波約六
分鐘就可以了，如果醬汁比較多的話，可以多個一分鐘比較好喔！
這樣就完成了「泰式甜辣雞翅」囉！剛從微波爐拿出來的時候真的是超
燙的，起初還會懷疑這樣雞翅會不會半生不熟，事實證明的確有熟喔！
甜甜辣辣的口感，還算不錯啦！呵呵！（自賣自誇囉！）
如果不放心，改用烤箱或是用平底鍋煎，應該都可以喔！
p.s那個「泰式甜辣醬」我是到特易購買的，是「美極」這個牌子，味道
偏甜、沒有很辣，有興趣的朋友可以去找找看。
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