[食譜] 泰式椒麻雞(低卡版)

[urjj (最後一次減肥>"<)]

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/jjbebe&article_id=5675675


食材: a.雞大骨腿一隻,花椒鹽
      b.醬汁:蒜頭四顆,朝天椒五顆,檸檬皮,檸檬汁(1顆)
             鹽1茶匙,魚露1湯匙,寡糖2湯匙,水果醋1湯匙,醬油1茶匙
             麻油1茶匙

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做法: 1.花椒鹽醃製雞腿待用(3小時~1天都可)

      2.雞大骨腿微波9分鐘(小隻棒棒腿微波3分鐘即可)

      3.製作醬汁:將蒜頭.辣椒切末.檸檬皮切細絲拌入
        檸檬汁(1顆)鹽1茶匙,魚露1湯匙,寡糖2湯匙,
        水果醋1湯匙,醬油1茶匙,麻油1茶匙

      4.將醬汁均勻淋至雞腿上即完成這道低卡泰式椒麻雞


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心得:

傳統的椒麻雞是必須將雞腿用油炸的
熱量偏高
所以我才會想試試看用微波
想不到完全沒放油~皮一樣會有酥脆口感喔^0^
另外我本身非常討厭香菜
所以才會想用檸檬皮的顏色來配色

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