[食譜] 泰式涼拌紅羅蔔絲

[athenavan (光芒的彼方)]

圖文版
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很想吃泰式涼拌青木瓜絲
可是現在青木瓜挺難買 我想應該也蠻貴的^^""
所以用紅蘿蔔來代替青木瓜XD
沒想到 挺好吃的 味道跟泰式青木瓜絲也很像:D

材料：
紅蘿蔔      一根
九層塔      數片
花生        適量

調味料：
魚露        1小匙
檸檬汁      3大匙
糖          1大匙
辣椒        適量

做法：
1.用削皮刀把紅蘿蔔削成一片片
2.加一匙鹽至削好的紅蘿蔔中 抓揉去青 再用開水稍微沖洗一下 擠出多餘水份
3.九層塔切細碎 加入調味料跟碎花生拌勻入味 便完成!

味道真的跟泰式青木瓜絲很像呢^^
很便宜的替代品:p
大家可以試試..

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我的自創食譜~^^~
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請大家多多批評指教:)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.168.39.14
推 starjuice:如果用白蘿蔔會不會更像啊?紅羅蔔有個味道
推 Littleni:我也不愛紅羅蔔>_< 超怕那味道
推 athenavan:可是用鹽去青過後 紅蘿蔔味道變淡很多呢!!
推 ivysky:收錄於異國料理區.