推 ivysky:收錄於異國料理區. 01/09 01:30
圖文版(http://www.wretch.cc/blog/chelseyli&article_id=8924929)
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第一次到美國的時候，只想這這裡應該什麼都便宜吧？！
沒想到海鮮異常貴..囧rz 在泰國餐館吃的月亮蝦餅，
超小超迷你；竟然就要10塊一盤，
就想自己動手做摟>///< 還特地買了泰國梅子醬呢！！
材料：
帶殼蝦 ＊ 1/4 lb 连沒辦法這樣就很貴了!!
花枝漿 ＊ 半碗
春捲皮 ＊ 4 張
醬料：
太白粉 ＊ 1大匙
胡椒 ＊ 適量
鹽 ＊ 適量
薑末 ＊ 適量
米酒 ＊ 一點點
泰式梅子醬 ＊ 適量
作法：
1. 先將蝦子去殼去腸泥剁碎與花枝漿混和。
2. 加入太白粉、鹽、胡椒、薑末、米酒至花枝漿內攪拌至有黏性。
3. 將攪拌好的漿平鋪在春捲皮的中間，並蓋上另外一張春捲皮；最後用水將邊邊封口。
4. 熱鍋後，加入兩大匙的油；並將做好的蝦餅平放在平底鍋上煎。煎至兩個表面呈金黃色即可起鍋。
5. 將做好的蝦餅趁熱切塊，要吃的時候沾點泰式梅子醬即可。
這道泰國點心可是我在台灣的最愛呢！
一盤蝦餅在台灣只要99，可是這裡竟然要＄10真是有夠心碎的。
這道菜唯一缺點就是，賣相不太好。不過很好吃就是了啦。下次會再努力的^^
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▲ ( 轉軸撥絃三兩聲 未成曲調先有情 )
◢≡◣ ) 絃絃掩抑聲聲思 似訴平生不得志 (
█▄█ ( 低眉信手續續彈 說盡心中無限事 )
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