Espresso (濃縮咖啡)
以8公克的咖啡粉所沖製出來不到40c.c.的咖啡精華
Macchiato (瑪琪雅朵)
以一口份量的espresso, 上層覆滿泡沫乳中和espresso的濃烈
同時又能享受到牛乳的香醇原味
Conpanna (康寶藍)
以一口份量的espresso上層覆蓋鮮奶油
Aroma (阿諾瑪)
以一口份量的espresso加入依其喜好的不同口味調味糖漿
Corretto (科瑞特)
以一口份量的espresso加入適量的蘭姆酒(Rum)
Romano (羅曼儂)
以一口份量的espresso切一小片檸檬置於旁邊, 依各人喜好擠
入份量
Americano (義大利美式)
以8公克的espresso精華加入熱水(需注意非常燙)
Latte (拿鐵)
以espresso為基礎再將加熱至華氏150度的蒸乳注入頂層, 再覆
蓋一層極為細緻的泡沫乳, 乳香咖啡香融為一體
Cappuccino (卡布奇諾)
以espresso為基礎加入少量蒸乳及大量的泡沫乳, 形成頂端凸
起有如尖尖的帽型
Mocha (巧克力牛奶咖啡)
亦可稱為Mochaccino, 與葉門摩卡不同, 更不同於傳統美式淡
摩卡, 是形容為巧克力與咖啡的組合, 同樣以espresso為基礎,
加上巧克力糖漿, 蒸乳, 最上層再覆以鮮奶油, 再灑上巧克力
粉及巧克力糖漿在上, 並配以一條純正巧克力佐飲
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以上摘錄自 西雅圖極品咖啡出版的 《關於咖啡》