※ [本文轉錄自 NTU-coffee 看板]
作者: CrazyALF (面對需要勇氣) 看板: NTU-coffee
標題: [轉錄]<咖啡基本常識......康寶藍的喝法>
時間: Tue Dec 15 18:49:16 1998
昨天去cafe odeon是用illy的豆子不是caravalli的
不過好像沒聽說的illy的感覺
有人問康寶藍是啥
看看下面的文章吧
發信人 werter@TKU-BBS (蕭邦詩人) 信區 coffee
標 題 <咖啡基本常識......康寶藍的喝法>
發信站 淡江大學 BBS (98/10/26 19:18:52)
轉信站 TKU-BBS
大家喝義大利式咖啡時常會看到有一種咖啡叫康寶藍
甚麼是康寶籃ㄋ? 其實就是2/3的濃縮咖啡加1/3的鮮奶油!
通常都用玻璃杯裝著,以顯示其黑白對比!
康寶藍使用湯匙的時機是喝完咖啡後!甚至可以不用!
why?應為喝康寶藍是用上唇輕抵住鮮奶油!而喝下層的咖啡!
如果覺得咖啡太苦!可以等上面的鮮奶油慢慢溶入咖啡!
由咖啡的顏色來判斷自己的口味!最後在與鮮奶油一仰而盡!
初學者可能會留一點點的鮮奶油在杯底!這時便使用湯匙將鮮奶油
舀起!常喝的咖啡客可能就沒有殘留的問題!掀奶油不但有曾添咖啡
風味的效果,同時也具備保溫的功用!
so 康寶藍不但具備咖啡的嗅覺與味覺它還具備了視覺!
下次喝康寶藍時記住用眼睛慢慢享受,別把鮮奶油攪散摟!
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※ 來源:‧蛋捲廣場 bbs.tku.edu.tw‧[FROM: 210.60.221.170]
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