※ 引述《biologist (咖啡上的雕花..真美)》之銘言：
: ※ 引述《headhead (不吃白色東西的怪小孩)》之銘言：
: : 另外請問一下，一定要先加熱牛奶再打會比較容易打出來嗎？？？
: : 那如果想打冷的奶泡，有沒有人知道怎麼打比較容易又不錯呢？？？
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 問一個笨笨的問題....要用熱牛奶才能打奶泡嗎??
: 可不可以用冷的呢??
用奶泡器(應該叫奶泡杯吧!)打奶泡的話
是可以直接用冷鮮奶啦!
可以將任何溫度的牛奶打成奶泡
算是奶泡杯的特色........
but 用溫度低的鮮奶打出來的奶泡很粗 且口感不好
我想 你會問這問題 是想作冰的capuu.吧
我出冰capuu.時 奶泡還是用熱鮮奶打成的
(當然 鮮奶的部份是用冰的!!!)
牛奶的溫度最好在50左右
也不要太熱 不然打起的奶泡一下就消了
如果煮到滾 那就會有乳酪味 酸酸的
那就絕對不能用了
還是一樣 多試 就能抓到竅門了!!! 加油!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: L223-41.cc-pc.c