※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pandatp (默哀) 看板: Food
標題: [討論]轉錄-麻布茶房 v.s. 商譽 v.s. 蟑螂
時間: Wed Sep 25 11:29:07 2002
主旨: FW:麻布茶房 v.s. 商譽 v.s. 蟑螂
上禮拜五晚上，我和J、G、L四人一塊到東區頗負盛名的「麻布茶房」吃晚餐。由於
臨時起意，所以並沒有事前訂位，到了現場才發現等位的人已經把餐廳門外的空間擠得
水泄不通，人潮甚至從二樓的樓梯延伸到一樓。心想應該是因為餐廳不錯的緣故吧，
所以我們也堅持著領了張排隊單癡癡地等下去。
等了約半個小時後，總算輪到我們。隨著服務生的領位，一進門就聽到服務生此起彼
落的喊著
“歡迎光臨”，果然有著一般日系餐廳給人多禮的感覺。我們決定每個人各
點一份套餐，另外合點二份甜點，這樣大家都可以吃到自己想吃的，也可以分享到其他
三人不一樣的菜色。其中，J點的是一道冷的細麵，為了保持Q度，整碗麵泡在放有冰塊
的冰水中，吃起來果然非常爽口（真難以想像經過了這件事之後，我竟然還可以寫出
此正面的形容詞…）。等到J吃了約五分之四的時候，只見她低叫了一聲，隨即用手捂
出嘴，雙眼直盯著她的麵看。於是我們其他三人往她的碗一看，只看一隻約一點五公分
大的德國蟑螂橫屍其中。
於是我們立刻召來服務生質問，只見其中一位小姐臉不紅氣不喘的撂下一句話：「你
們等一下。」隨即把那碗麵端走。等了約三分鐘後，另一名服務生經過我們的桌亢氶A
問了一句：「可以上甜點了嗎？」G回他說：「我們還有事情沒解決。」服務生隨中S
問：「什麼事？」我們回他：「你們的麵裏有蟑螂！」那位少爺的反應還真跟之前的那
位女服務生一樣，「哦」了一聲就走了，搞得反倒是我們覺得很乾尬。
不久後來了一位副店長(很可惜，不記得他全名了)，先是拿起擺在桌上的帳單看了
看，接著說：「不好意思，今天這餐飯算我的。」這一連串的舉動看得我火冒三丈￣道我們付不起這個錢嗎？我們應該為今天這頓飯不用錢，慶幸每個人的肚子裏都有這隻>
蟑螂的殘渣嗎？我忍不住回了一句：「我們要的只是一句道歉！」G接著說：「你們從
知道到現在，沒有一個人跟我們說句對不起。你們這家這麼大的餐廳，到底是怎麼管理
你們的廚房衛生及人員？」G數落了好一陣子後，只見副店長小小聲的對G說了聲對不
起，聲音小到我只能認為他只是在跟G道歉，而且我想他的道歉也只是想讓G「Shut
Up」，不要打擾到其他客人的用餐。於是我問那位副店長：「你知不知道是這位小姐
（我的手指向J）點的餐，大部份的麵她都吃下去了，還有部份在我們的肚子裏。」我
問他有沒有看到那隻蟑螂有多大，平常J看到小小蟑螂都會尖叫不已的，竟然還發生這
種事在她身上。副店長這時候才轉向J說了聲道歉，J也只有無奈的表示：「吃都吃了，
還能怎麼辦。」副店長接著說：「那這頓飯算我的，希望就到此為止了。」(真不知這
是哪門子的處理態度及方法，算他的就可把所有責任及罪過推得一乾二淨嗎？又，這是
「麻布茶房」在人!員及衛生方面的管理上出現了極大的失誤，豈是他小小一位『副店長』付錢就能了事
問題？亦由此可見，這位副店長是多麼地心虛在處理這件事情！真替「麻布茶房」管
理部門感到萬分榮幸，能顧用到這種不願面對、解決問題的員工，讓所有的問題繼續發
酵，漫延. . . . .)
等副店長走後，我們愈想愈氣，他們的處置終究只是想早點讓我們閉嘴，免得驚動了
其他客人，而並不是真心誠意的跟我們道歉。甚至連後來甜點送來後，跟他們要求多
提供二支湯匙，他們都可以拖拖拉拉到甜點裏的冰部份已經融化後才送來。一切的一切，
已使得我們再也不願多待一秒鐘。離開前，G又忍不住再去找那位副店長，希望他陌多加強服務生的服務態度與危機處理能力，發生這樣的事，是會對他們的聲譽造成影響
的。結果，從頭到尾那副店長也只是應付似的點點頭，絲毫不把G的建議當回事。於是
我們轉頭離開，下樓梯時G對著外頭還在排隊的人說：「不要去麻布茶房了，麵裏郎댊蟑螂。」一旁一位也是才消費過的小姐亦附和我們說她點的蛋包飯裡面竟然是冷的。
其實，這整個事件，我們最在意的不是那隻蟑螂，而是整體服務人員面對我們時的A
度。如果他們能在事後誠心誠意地跟我們道歉而不是敷衍了事而已，我們頂多坦然接
受這是件突發事件，也不至於在事後那樣耿耿於懷，甚至怒氣難平。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.63.21.254
--
我是一個愛的牧羊人 尋找一個愛我的人
就算世界笑我多愚蠢 我也不能亂了分寸
我很累 我不肯睡 我很虔誠
天保佑我 遇見幸運的神
愛情對我招手 往前走吧 去找幸福的人
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.7.59