[閒聊] 颱風天宅在家，來做PASTA(義.大.利麵)吧！

[clamp (小殘)]

好吃到欠打圖文網誌版：http://nokoruchan.pixnet.net/blog/post/27208187



自從看義呆利後，突然很想試試看自己做義.大.利麵，所以就買了材料

，上次沒用好做太多後，一直想做一次比較完美的。嫌棄超商的義.大.

利麵料太少，不夠味嗎？自己做一堆料多味美的其實材料費不到40元

，所以今天的晚餐就給它（自認）完美的完成，也拍了照，不嫌棄的

話隨便看看吧。XD



一、先看看需要哪些材料（醬料可以買蕃茄為基底的口味）：




二、快點來煮吧XD



1.義.大.利麵一人份75g，食量小的人可以用50g就好（後面的料可酌量

減少），義.大.利麵有一個問題，就是很容易看起來很少，但煮起來超

多的，所以要用秤的比較保險。煮義.大.利麵的水量要多，兩人份大約

要兩三公升的水，若只有小鍋子，我用三人份電鍋的內鍋煮一人份也

還OK



水滾後加上一點鹽改中火，放射狀放入義.大.利麵，慢慢用筷子壓進去

（因為鍋子太小），在包裝標示時間的半分鐘前就要開始注意撈起時

機，免的煮過頭沒咬勁了（請愛用計時器或看著手錶）。



2.用適量橄欖油（真的沒有用別的油也可以，但是就不要用太多）炒

切丁的八分之一個洋蔥（中火，不要炒過頭，因為還要炒肉末）



3.加入肉末伴炒，肉末半熟時，加入適量的鹽（大約低鈉鹽半匙），

繼續炒到熟



4.加入蕃茄羅勒醬約五湯匙拌炒



5.加入煮好的義.大.利麵拌炒



6.因為只有蕃茄羅勒醬會有點乾，加上羅勒口味不太重，可以加入適

量的蕃茄醬補完（沒自信的人可以一邊加一邊嘗）



7.半份就可以一小盤了，我得分兩次盛盤。份量、肉醬和口味都自己

喜歡的，可以在颱風天大大滿足自己。^^



補充說明：這些材料除了蕃茄醬外都是在頂X超市買的，不過一般中

大型超市應該都很容易可以買到這些材料

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※ 編輯: clamp           來自: 180.177.14.7         (09/19 20:03)
推 coanyto:原PO我餓了你要負責啦><
→ yclamp:我覺得根本版的關聯性有點低耶....
→ yclamp:而且感覺你這篇文裡面的義大利麵沒啥避檢索的必要
推 sakido:如果標題改認真呢XD
→ fimir:食物的確是在範圍內啦XD" 雖然比較邊緣
→ yuhurefu:呀乎，還好晚餐剛吃完義大利麵XD
→ clamp:給一樓，可以買來自己做啊，三百多元材料可以做一堆（點火）
→ clamp:(吃一星期的義大利麵 XD"")
推 wanai:我妹看完APH之後煮了一星期的義大利麵……
※ 編輯: clamp           來自: 180.177.14.7         (09/20 00:37)
→ clamp:改掉錯字
推 rsjn:我也是看過APH之後把紅醬白醬都給他學會了XD 不過這篇放這版
→ rsjn:好像有點怪怪 也不是義大利正統做法
→ rsjn:放cookclub版比較合適吧?
→ clamp:就是很容易的作法啊，如果要繁雜的作法標題就是食譜了