http://www.cts.com.tw/news/headlines/news20020619N6.htm
這裡有影片唷~~~
品米大會ㄟ~~~
上次其實頗有趣 :)
台東縱谷米食味評鑑遠優於進口米
＜http://tw.news.yahoo.com/2002/06/19/finance/cna/3315278.html＞
（中央社記者盧太城台東縣十九日電）亮麗誘人、口感和香氣引人
食慾，台東縣縱谷三鄉鎮生產的稻米，具備了這三項特色，今天在
行政院農業委員會台東區農業改良場舉辦的稻米食味評鑑上擊敗了
來自日本、澳洲地區的進口米，農民雀躍不已。
加入世界貿易組織（WTO）後，進口米來勢洶洶，尤其是享有高知
名度的日本米，不過，半年來台東縣鹿野、池上、關山三鄉鎮出產
的白米不僅絲毫未受到影響，還出現供不應求的現象，甚至鹿野的
福鹿米還成功的進入日本市場，為了更進一步證實本產米優於進口
米，台東區農業改良場今天舉行台東縱谷三鄉鎮稻米和進口米的食
味評鑑。
縱谷米方面，參賽的有池上鄉的台灣好米、有機米、月光米，關山
鎮的良質米、有機米、皇帝米，鹿野鄉的福鹿有機米、福鹿良質米
以及剛問世的台東三十號。進口米方面，則有來自日本、澳洲、美
國、泰國等地的十餘種稻米，分為一般食米和香米。
評鑑方式分為外觀、香味、口味、黏性、硬度，主辦單位特別邀請
地方的農事專家擔任評審，由台東區農業改良場的「稻米博士」江
瑞拱擔任主審。
比賽方式，由主辦單位將稻米煮熟後，以編號方式交給評審群品嚐
，在一般人眼裡沒有什麼差別的白米，專家看來可是相差甚大，每
位評審，仔細打量白米的色澤、顆粒，接著再聞聞香氣，最後才送
進口中慢慢的咀嚼。
評鑑結果，台東縱谷米普遍成績優於進口米，在香米部分，前四名
更是本產米囊括，尤其是池上米，在一般米食和香米兩項上都是第
一名。
江瑞拱表示，進口米不僅在價錢上比本產米貴，且食味評鑑上也不
如本產米，希望藉著這次的評鑑，讓農民發現自己的缺點，且建立
農民的信心。910619
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