開課時間：九十六學年度第二學期
課程名稱：有機農業管理與實務 (2學分)
選課學期：下學期選課。
授課教師：江明樹、黃文達
修課對象：大學部及研究生，名額限制：每梯次男女各7~8人。
課程方式：本課程預計分成講解30小時、實作60小時授課，寒假、暑假學校考完試後
第三天開始(以學校行事曆為依據)，每梯次上課時間為7~10天。
修課注意事項：
1.上課時間：
第一梯次：（97.01.21，14:00報到，97.01.28，14:00結業）
第二梯次：（97.06.23，14:00報到，97.06.30，14:00結業）
2.上課地點：苗栗縣通霄鎮城南有機農場http://www.town-south.com.tw/
3 .所需經費如下：
(1) 參加同學到城南有機農場報到─交通費自行負責。
(2) 實習期間住宿、伙食費與材料費，經城南有機農場部分補貼，尚不足部分由
同學自行負擔：每人每天約600元，團體保險約110元（保額100萬）
，共計約~4,310元(依實際支出調整)。
4.學生若欲參加寒假第一梯次者請於97年1月10日前E-Mail黃文達老師登記(wendar@ntu.edu.tw)
5.選課學生須填寫”國立臺灣大學農藝學系校外實習申請表”。
[課程大綱]：
1. 台灣有機農業之發展現況與展望
2. 有機農業的環境效益評估
3. 有機農業法規及政策
4. 有機肥料之製造與施用
5. 有機栽培之病、蟲、草害管理
6. 有機栽培各論（水稻、茶、蔬菜）
7. 有機農產品選購與消費
8. 有機農產品加工、貯運技術要求
9. 有機農場經營與行銷管理
10.鄰近有機生態農場參訪
[成績評定]：
1.出勤情形 20%
2.實習情形及態度 30%
3.實習技術及成效 30%
4.實習報告 20%
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