永和走透透 客家美食 倪安東驚豔
2012-3-20
〔記者潘杏惠／新北報導〕
情歌王子倪安東應新北市政府之邀，替四月號「新北市‧美食吃透透」月刊代言，居住在
永和的他，昨天前往永和最「隱藏」版的巷弄超級美食店家「飛月小館」，推薦客家美食
好料理。
倪安東說，之前沒吃過客家菜，也不了解，後來聽說飛月小館以客家菜、台菜和江浙菜著
稱，離住的地方也不遠，因此特地帶大家來嚐嚐。
倪安東說，下酒的招牌客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅番茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等
，看起來很簡單，但是道道都美味，不會太油膩；尤其是蔥薑牛肉，口感軟嫩、入口即化
，令人回味無窮。
老闆許國強說，他的客家料理跟傳統客家菜不一樣的是口感清爽，最主要是考量到現代人
「三高」問題越來越嚴重。簡單新鮮又美味就是他做菜的秘訣，客家小炒、蔥薑牛肉都是
採用本地的黑豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石蚵仔，還有冰梅番茄，是用番茄、梅子、蜂
蜜、自製桂花醬、藍莓和西班牙黑橄欖製成，去油解膩，最適合當飯後甜點。
經濟發展局局長江俊霆指出，每年四、五月是土城賞桐花的好時節，四月號「新北市‧美
食吃透透」月刊，也將介紹土城美食店家，讓大家賞花順道嚐美食。
自由電子報
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/mar/20/today-taipei12.htm?Slots=TPhoto
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新北市／永和客家美食 倪安東愛吃
【聯合報╱記者張祐齊／永和報導】 2012.03.20 08:53 am
新北市經發局發行的「新北美食走透透」月刊，昨天邀請中美混血的情歌王子倪安東代言
永和區美食；店家端出香噴噴的客家蔥薑牛肉，倪安東經媒體提醒，詢問是否為「美國牛
」，店家掛保證，開業12年來都使用台灣本土黃牛肉，不用進口豬牛。
新北美食走透透月刊昨天邀請從小在美國長大的倪安東，為4月號「新北市．美食吃透透
」月刊代言。
倪安東說，從回台到現在一直都在永和定居，覺得永和美食吃起來很有台灣味。
尤其推薦位於永和「隱藏」版的巷弄美食「飛月小館」，老闆徐國強燒得一手客家美食。
飛月小館昨天請倪安東品嘗招牌菜，包括下酒的客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅蕃
茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等。倪安東邊吃邊說，對客家菜雖然不了解，但嘗起來不會太油膩
，尤其是蔥薑牛肉口感軟嫩、入口即化令人回味無窮。
徐國強表示，現代人「三高」的問題越來越嚴重，因此食材簡單新鮮又美味是他做菜秘訣
。客家小炒、蔥薑牛肉食材都採用台灣的黑毛豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石的蚵仔，用
料絕不馬虎，才能留住客人的心。
飛月小館地址為永和區秀朗路2段179號；電話86607880。
【2012/03/19 聯合報】@
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6972456.shtml
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