[淡水]艾莉斯精緻藝術餐坊的惡劣行為

[cakelin (淡水茉莉)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: cakelin (淡水茉莉) 看板: Food
標題: [淡水]艾莉斯精緻藝術餐坊的惡劣行為
時間: Sat Aug  9 22:52:10 2003

【艾莉斯藝術精緻餐坊】

台北縣淡水鎮大忠街117號  TEL:[phone]
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從大學唸書到現在，待在淡水的日子也已經將近八年了。每回經過大忠街的海景
大廈都會忍不住看了【艾莉斯藝術精緻餐坊】，終於在今天心血來潮之下，踏進
去艾莉斯。

一進門，便看見吧台（櫃檯）、冰箱、用過堆積如山有待清洗的餐盤杯碗擺在小
邊桌，原來這家餐廳的廚房是開放式的，所有的料理皆是在大門口的櫃檯與邊桌
完成。


艾莉斯是中高價位最便宜的套餐是450元、其他則是550元、650元、950元、1200
元、1800元…以及二、三千元不等。我們於晚間7：20點餐，等到8：10才送來第
一道餐【生菜沙拉】、8：30第二道餐【半片大蒜餐包】、8：45第三道餐【奶油
蘑菇湯】，將近九點時，我們提醒『老闆』能否送餐速度加快。老闆居然回答：
「難道你沒有吃過法式料理嗎？法式料理都是需要慢慢吃的！每一餐都是需要好
幾個小時的。所以我們送餐的速度是沒有問題。」不過我們卻跟老闆表明點的是
『義大利麵，而非法式餐』，可是老闆還是再三重複：「法式料理就是這樣，你
沒吃過，所以不知道。」老闆的回答實在讓我們有受到屈辱的感覺，言下之意不
就直言客人是沒有品味、沒有格調…..。正餐【海鮮侷麵】終於在9：20送上。之
後的布丁和飲料於9：55送來。我們這一餐總算在晚間10：20分結束。


以我對法國人飲食習慣的了解，法國人的確用餐需要花很多時間，很悠閒、很浪
漫、很舒適地慢慢享用，但是艾莉斯老闆卻是讓我們『慢慢的慢慢的等』。等待
期間，無聊之餘四處張望附近餐桌的情況，發現老闆十分「親切」的每隔十多分
鐘就過去照顧西裝筆挺、雍容華貴穿著的顧客。堆滿笑容的詢問客人餐點味道如
何？需要哪些服務？（哦？難道是我穿著T-sirt、短褲、勃肯拖鞋的關係嗎？因為
住的地方離艾莉斯步行約5分鐘，不需要隆重刻意打扮哩。享受一頓晚餐應該是輕
便悠閒的呀！）又，後來又來了一對夫妻和一位小孩坐在我的隔壁桌，看著他們
點餐完畢到享用正餐不到半小時哪。看來老闆、老闆娘很用心張羅那些看起來很
體面的客人，以致於無暇顧及我們。（啊，老闆的笑臉都是堆在『鈔票』上）


在付賬離開時，我們跟老闆建議（1）法式料理是『慢慢享受』，而非『慢慢苦等
』（2）艾莉斯餐館是需要換上店內準備的皮製拖鞋進入（就是一雙99元左右的室
內用家用拖鞋），可我卻覺得穿起來怪怪的，畢竟一雙拖鞋眾人穿(不斷的重複使
用)，儘管會清理，但是很難避免掉腳汗、或是有病菌（香港腳？）殘留。實在不
是很衛生。


老闆當場回絕任何的建議。老闆勃然大怒：

（1）我們本店採用的都是最高級的，你不懂得品嚐，那我們實在沒辦法。而且我
們是經營長期的客人，如果你不喜歡也就請你以後別來了。不懂得我們的用心，
我們也不歡迎你們這樣的客人來。


（2）以前本店也是使用紙拖鞋，可是曾經有客人因此而滑倒，所以最後換成現在
這種皮製拖鞋。我們每天都會清理。如果你不能接受，那我們也沒有辦法。


很詫異聽到老闆這麼不禮貌的回應，並且老闆娘隨後就跑出來與老闆一同大聲「
教訓」我們。離開之際，拋下寧可去法樂琪也不願意再來艾莉斯！（老闆冷笑：
哼！我們就是法樂琪的股東啊！）還有會跟好朋友說不要來光顧這家不懂得尊重
客人的店用餐！（老闆瞪眼：那就請別來！我們一點都不歡迎！）


今天晚餐，我們花了二千元，卻吃了一肚子氣回家。艾莉斯的餐點頂多還可以(甚
為普通)，並沒有老闆口中所謂的精緻與特殊。這樣的價格，寧可去晶華或是其他
飯店享受晚餐，最起碼有申訴的管道，以及基本的飯店禮節。


對於艾莉斯精緻餐訪老闆林憲修的惡言相向，這樣的服務態度感到非常的不舒服
。以此文章來提醒沒去過艾莉斯，想去用餐的朋友，想去艾莉斯用餐請再三的斟
酌。並且揭露標榜充滿藝術人文音樂氣息的法式餐廳，且榮獲中華民國消費協會
頒贈精品獎，此外受到媒體高度的報導(例，時報週刊 / 美食天下/Here雜誌/Taipei
Walker/各大報紙)，對待顧客卻有兩極的服務態度。身為消費者的我們深感不被尊
重，瀏覽電子媒體或平面媒體對淡水大忠街的[艾莉斯精緻藝術餐坊]如此推崇，
決定以己身的經驗提共他人另一角度去"品嚐"艾莉斯藝術精緻餐坊!


儘管如此不愉快的事件每天都會在台灣各地餐館上演著，可本人卻不自認倒楣，
此外返家過後，才發現結帳時(付現)，艾莉斯並沒有提共發票，恐有逃漏稅之嫌
，作為優良國民應該要多關心沒給予發票的商家。


PS:
提共艾莉斯的網頁 http://softworker.net/eiles/index2.html ，
經過此次用餐，深覺老闆與老闆娘的矯情和虛偽，服務態度和精神應被質疑!



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◆ From: 218.160.30.121
→ xenthe:唉~~~花錢買氣受阿!! 辛苦你了
→ flower6:我也想揍老闆一頓   怒
→ gucci2:老闆自己最沒品味吧..
→ logen:真正的淡水人早知道這家的惡行,沒人會去吃
→ Evanny:如果是我大概會想去消基會投訴吧...
→ applejoyce:我住淡水也蠻久的,從來沒有想過要吃它Y
→ veronika:還可以貼在黑店板昭告天下喔～
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→ iscboy:這種老闆真的是欠揍
→ MontoyaX:+1拳
→ purpleer:要走時把菜倒到地板上！真的不爽時才做！
→ hihihih:塑膠豬腳..........超難吃的.....又貴