高雄-燒堡日式燒肉

[severnare (物理十分 簡單)]

一、店名：燒堡日式燒肉

二、地點：高雄市新興區復興一路78號

三、時間：2012/12/25 晚餐時段

四、此店「非好店」的原因：態度不佳 雖然是吃到飽店卻吃不飽

五、事實經過：

    聖誕節的時候和女友來這間店吃飯，覺得非常不滿意。記得以前這間剛開

的時候和朋友來吃過兩次，那時候東西和服務都不錯，所以吃得很盡興，沒想

到今年來的時候卻留下不好的印象。

    由於之前的經驗，我們知道這是一間專門吃肉的店，周邊的副食和飲料冰

品等不是該店的強項。沒想到這次連肉也退步許多，不僅切得非常小片，烤的

時候也不知道為什麼異常得捲曲，導致有些地方不容易烤熟。或許有些人會覺

得這是技術的問題，但是小弟在其他間燒肉店確實也沒有遇過這樣的問題。還

有肉片非常容易破碎，在僅有微微黏住烤網的情況下，一翻動就會肉片就會裂

開甚至剝離，這是不是不新鮮的因素我不敢妄下定論，只是爽度真的大打折扣

。

    雖然服務生有主動詢問是否需要加點，但是上菜速度很慢，當天的情況人

是滿的，不過整間店可能也不超過30位客人，如果上菜速度不夠店家是不是應

該選擇多聘請服務生或是減少座位呢?

    火力也是該店非常需要改進的部分，一開始上的木炭都是已經燒紅，整塊

成白灰狀的木炭，那樣的木炭剛放上來的時候夠熱，但是大約10分鐘就塌下去

變成灰了，必須要一直提醒服務生加木炭。

    在進行最後加點的時候，因為我們都還沒有吃飽，所以一口氣點了不少東

西，店家卻只送來一部分的菜，當我們提醒的時候，服務生說怕我們烤不完，

所以拒絕送上其他我們點的菜(店家2小時一到就馬上請我們離開了)，所以我是

以六分飽的感覺離開這間店的...


    最後希望如果店家有看到這篇文章能夠檢討並有所改進，而板友們如果日

後有想到這間店用餐時，建議再打聽打聽是不是已經有改善了。

六、備註：

七、版權宣告：可轉載



   -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
   2-3.1 商家宣傳
         禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
         禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
         禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.109.112
→ MainXI      :沒想到這間還會有人想去..之前去服務態度超差超不爽
推 jelex       :這家真的很爛
→ timmic      :不推
→ misson      :肉有點容易碎有可能是合成肉...
推 stocktonty  :11月去了兩次感覺真的變差了 還一直換火爐拖延時間
→ stocktonty  :照道理應該是拿弄好的來換 而不是拿走還要等5.6分
→ stocktonty  :等的過程的時間根本不能烤 然後時間一到就急著趕人
→ stocktonty  :那個另外加錢的菜單的四種肉 好像品質也下降了不少
推 RedmanYO    :服務超爛
推 glayandbz   :不知道怎麼會有人推這家
推 omi0210     :雖然沒吃過.但是有朋友把這間評價優於黑紅美許多...
推 bigduck     :我也覺得這間服務超差，加99元啤酒喝到飽，第3瓶以後
→ bigduck     :就不太讓人喝，加點一直拖
推 isaws       :變爛了嗎...傷心...
推 timeshadow  :服務.....
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: severnare (1.161.128.25), 時間: 02/13/2013 15:12:07
※ 編輯: severnare       來自: 1.161.128.25         (02/13 15:23)
推 legist:感謝分享
推 saniblue:上次去過也覺得品質跟以前差很多,店內有股奇怪的臭味
→ saniblue:肉的品質沒以前好,海鮮也差很多,牡蠣吃完回家大烙賽
→ amx002:食材部分感覺跟1-2年前去差不多 但是爐子火力真的很弱
→ amx002:厚一點的肉片會烤很久才熟 變得不好吃了
推 fireflyyen:感謝分享~