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‧聯合新聞網 2012/03/05 【聯合報/記者劉惠敏/台北報導】 國內養雞場爆發了H5N2禽流感疫情,不少人擔憂「雞肉、蛋還能吃?」專家表示煮熟後可 安心食用,但生、熟食應分開處理、盡可能挑選洗選蛋,減少病毒傳播疑慮。 台大醫院副院長張上淳說,禽流感病毒不耐高溫,民眾只要吃煮熟的禽肉、蛋類,不必過 度緊張。台大醫院兒童感染科主任黃立民則建議,盡量選擇包裝好的雞肉、蛋,能減少病 毒沾染。 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑則提醒,提拉米蘇等生蛋製品也應留意。烹煮雞腿等料理 ,轉折關節或不易煮熟處,可多割一刀再煮,避免積存血水;處理生禽肉的砧板、刀具或 餐具,宜以熱水、清水沖洗乾淨。 衛生署疾管局副局長周志浩說,彰化某養雞場發生疫情,三位養雞場人員、六位防疫人員 ,都已完成兩次追蹤,確認未遭感染。至於台南傳出疫情的養雞場,疾管局已採檢卅八名 接觸者檢體,目前並未發現異狀,二到三周後將二度採檢。至於疾管局何時接獲農委會通 報及採檢,周只回答「不記得詳細日期」。 台大醫院副院長張上淳說,禽流感病毒需大量接觸才可能感染,民眾不必過度緊張,但防 疫單位須密切監測。 全文網址: 雞肉、雞蛋還能吃嗎? 「煮熟再吃就OK」 - 疫情爭議 - 禽流感防治 - udn 健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=198&f_SUB_ID=5282&f_ART_ID=375247#ixzz1oDXfAkDB Power By udn.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.167.85.27
TheGreatKen:貼這篇的原因是,我最近因為看了銀之匙後,吃了兩次 03/05 13:30
TheGreatKen:雞蛋拌飯跟雞蛋拌麵線, 然後現在覺得身體感冒啦~~ 03/05 13:30
TheGreatKen:大家最近還是要記得吃全熟的比較安全,不要因為看了 03/05 13:31
TheGreatKen:看了漫畫一時嘴饞就把健康棄之不顧啊! 03/05 13:31
ffdagger:雞蛋拌飯是只存在於日本的夢幻食物(?) 03/05 14:43
ffdagger:在台灣感這麼搞分明是在嫌身體太健康 03/05 14:43
o07608:我上次才在家裡自己做過,覺得很好吃阿...... 03/05 15:41
ryokoon:好吃不代表健康啊(菸) 03/05 15:53
ryokoon:另外一樓...要是你真的是因為吃生雞蛋而感冒的話 03/05 15:53
ryokoon:那禽傳人疫情現在應該已經大爆發了 03/05 15:53
sa7227:生蛋拌飯好吃是真的...蛋蜜汁也蠻好喝的= = 03/05 16:44
greature:推......我看了銀之匙之後也去弄了碗生蛋拌飯 03/05 17:06
b00668880:蛋拌飯只能用自家產的雞蛋阿... 03/05 21:01
b00668880:我看了銀之匙後回老家時跟有養幾隻雞的鄰居要了當天的蛋 03/05 21:02
b00668880:超~~美味~~ 03/05 21:03
yukitowu:...你要心理作用是沒關係 不要鬼扯蛋 東西不是不能吃 03/05 21:20
yukitowu:只是不能保證來源安全與否 不要像這些報導 拼命點名一堆 03/05 21:22
yukitowu:食品產品 搞得人家做不了生意不說 弄得人心惶惶的實在... 03/05 21:23
※ 編輯: TheGreatKen 來自: 111.249.81.65 (03/05 23:08)
TheGreatKen:我全篇文章有指名哪個食品不能吃嗎? 生雞蛋確實不吃 03/05 23:09
TheGreatKen:比較安全,我有說錯嗎? 還是你很想上法院? 03/05 23:09
ryokoon:其實我覺得yuki大說的滿好的...你在推文裡明顯暗示你感冒 03/06 00:01
ryokoon:跟你吃生雞蛋有關 03/06 00:01
ryokoon:生雞蛋的確不是不能吃,但要確認來源是OK的,像現在很多也 03/06 00:02
ryokoon:在推廣有機的土雞蛋,那是可以生吃的,但記得表面還是要 03/06 00:04
ryokoon:先洗淨,有些還是會有沙門氏菌殘留 03/06 00:04
ryokoon:不過吃了就是拉肚子拉到爽,也不太會有感冒症狀.... 03/06 00:05
ryokoon:目前有疑似禽傳人的疫情都是大量接觸禽類的養殖業者被傳染 03/06 00:05
ryokoon:還有最最最重要的一點是,如果雞得禽流感你根本吃不到蛋.. 03/06 00:08
ryokoon:因為目前禽流感都會導致"雞無法下蛋" 03/06 00:09
ryokoon:順道提一下,這就是為什麼每次再說禽流感時蛋價都會狂飆 03/06 01:49
ryokoon:上上句更正為"低產蛋率" 03/06 03:43
stan1231:動不動就法院 鍵盤告人王 03/06 08:15
oeccc:吃生雞蛋就感冒只有兩種可能 1.身體太虛 2.蛋不新鮮 03/06 08:40
LeeKT:支持yukitowu 03/06 10:12
ZZB:上法院耶 好害怕 03/06 14:43
pmtinameow:我覺得沙門氏菌比流感還可怕XDD 03/06 17:33
WTF1229:一直以來的夢想是吃生雞蛋拌飯.. 03/06 18:40
EweMe:有這種鍵盤上法院 ptt才搞得烏煙瘴氣的 03/06 18:46
desirable:其實我覺得原po本來的推文也還好啦,頂多是因為知識缺乏 03/06 18:48
desirable:造成的危言聳聽+恐慌吧,但可以就事論事,不必針對他個 03/06 18:49
desirable:人作攻擊吧?yukitowu的回文也未免太不客氣…… 03/06 18:50
desirable:而且我覺得真的比較誇張的是ffdagger吧,嫌身體太健康? 03/06 18:50
desirable:這種一竿子打翻一船人的論調實在不太妥當。 03/06 18:51
desirable:比起生雞蛋,生吃其他很多食物風險更高吧?但我身邊也看 03/06 18:52
desirable:不到幾個人去吃牛排會點全熟的,點全熟還會被笑勒… 03/06 18:53
starsshining:哎呀...其實生雞蛋本來就可以吃,只是要[洗乾淨] 03/06 19:53
starsshining:然後吃生雞蛋跟感冒沒有絕對的關係~而且就算感染了 03/06 19:54
starsshining:也不會這麼快就發作.禽類與哺乳類雖同為脊索動物 03/06 19:55
starsshining:但是細胞構造以及一些生化構造還是有差異, 03/06 19:56
starsshining:人禽傳染的機會可以說是不可能~而且你要值得慶幸的是 03/06 19:57
starsshining:巢受損而不會產蛋~所以現在如果吃到生雞蛋請放心~ 03/06 19:58
starsshining:那絕對安全低~ 03/06 19:58
yukitowu:如果我稱原PO"心理作用" 足以構成"個人攻擊"和"上法院" 03/06 20:07
yukitowu:那我在這裡向原PO道歉 但其他我根本不針對原PO 而是其他 03/06 20:08
yukitowu:危言聳聽的新聞 "布丁"加熱不夠 "提拉米蘇"裡有生蛋 03/06 20:10
yukitowu:所以我說"不要像那些報導" 唯恐天下不亂 只為一則新聞 03/06 20:12
desirable:原po講到上法院確實反應過度讓人反感,只是你一開始的推 03/06 20:12
desirable:文其實也沒有必要這麼不客氣。大家都退一步吧… 03/06 20:12
yukitowu:如果原PO或其他版眾對我的推文過度解讀 該難過的是我啊 03/06 20:13
adiemusxyz:噓原PO 可不可以告知一下所學或職業 這樣就想上法院? 03/08 10:57
adiemusxyz:騙人不懂? 03/08 10:57
wfuw:純噓上法院 03/08 22:50
Ithildin:鍵盤法院...... 03/14 15:06
cup0226:最討厭PTT這種動不動就說要告人的 03/16 12:58
sleepdevil:危言聳聽,查清楚H5N2到底是什麼再po吧... 03/17 15:25