[情報] 銀之匙77話

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圖源2cat

恩是生肉....裡面很多屠宰過程，而且蠻沉重的，不想看的就可以離開了



















最後好像買了三隻豬
但富士老師(用槍的那個)要求同學們參與豬隻的屠宰和販賣的過程

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和豬道別

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好像是電擊?

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肢解

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相川受不了

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冷凍，屠宰完成

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病體豬的內臟會被廢棄處分

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獸醫跟相川說習慣就不會怕了科科

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御影家的馬被賣掉了，其中兩隻食用馬，御影說要絕對考上大學




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.123.126
推 insominia:難得看到常盤也有體貼人的一面XD
→ bogardan:電宰比較衛生阿
推 ronlai:生肉無誤
推 vinita:覺得常盤很可愛..XD
推 kid566:電宰的肉質會比較差嗎?_?
推 talesr:先把豬電暈了再宰 才不會因為豬掙扎而造成許多不便
推 surielmoon:電宰肉質不會差多少，就是電流直通腦部心臟造成麻痺
推 sleepingyes:不是說不能死嗎?? 不然血不是放不出來??
推 chung74511:不電宰豬緊張好像反而血中會有毒素的樣子?
→ chung74511:不過都這樣看過一遍了還吃的下培根嗎囧
推 ryokoon:屠前緊迫會造成PSE肉的發生率
→ ryokoon:但詳細原因忘了XD
→ ryokoon:另外不會產生毒素，只是肉質較差
→ liuy:其實電擊正確來說只是昏擊 作用是讓豬隻失去意識
→ liuy:是利用電流電擊腦部造成昏擊 不會造成心臟停止
→ liuy:好處除了方便操作以外 還有降低豬隻屠宰的緊迫的功能
→ liuy:PSE 中文叫做水樣肉 屠宰前過度緊迫會使豬隻身體中的電解質
→ liuy:不正常 使得肉質變差 肉品保水能力下降  外觀會變的潮濕
→ liuy:烹煮後肉汁流失 肉質差 屠宰前正確昏擊可以避免這種狀況
→ liuy:昏擊也不只電擊法 美國(吧?)好像是用可回收的釘槍打進大腦
→ liuy:總之就是讓動物盡快失去意識 方便人為操作與降低緊迫
→ liuy:對了 水樣肉是可以吃的 但是肉質差 價格不好
→ liuy:然後就是會不適合作為某些加工肉品的原料如香腸跟貢丸
討論起電宰了囧
話說有沒有大大知道牛媽畫的電擊棒前面，那個看起來毛毛的是甚麼東西嗎?
※ 編輯: wiki70170       來自: 140.115.123.126      (06/05 10:02)
推 onionsteven:農業高校討論電宰有甚麼問題嗎 XD
→ chewie:含水海綿吧? 電椅處刑也是用這種方式讓電進入身體
→ azrael1011:XD 可以問一下星星的孩子那位女士提出的改良，那台灣?
推 chung74511:是有聽說以前的豬血好像都有混到豬尿?因為放血時挫尿?
→ chung74511:電宰的應該就沒了吧?
推 rockmanray:星星的孩子 那好像是針對牛的
→ liuy:電宰應該也會有同樣困擾 因為電暈以後就倒吊放血
→ liuy:要蒐集豬血的話基本上都是另外接 會混到什麼就不知道了XD
→ azrael1011:所以說豬跟牛的電宰過程是不同的??
推 yoshi310905:今天才去屠宰場拿豬血做實驗~_~
→ yoshi310905:基本上看過豬血怎麼收集~沒有人會想吃豬血糕
推 surielmoon:星星的孩子，是在說Temple Grandin女士對吧！
→ surielmoon:這是她的個人網頁  http://www.grandin.com/
→ surielmoon:他的改良比較像是從動物福利的角度改進飼養與屠宰的
→ surielmoon:效率與品質
→ azrael1011:我是看完之後才去找她在TED的演講，
→ azrael1011:對於屠宰制度的改良，不論從產業本質或是道德觀點來說
→ azrael1011:都是有正向性的省思。
→ azrael1011:以前家中親戚在南部也有養殖場，對曾經進去過屠宰中心
→ azrael1011:雖然畫面的確很震撼，但不會讓我吃不下去，反而更餓!!
→ azrael1011:但很久以前的口蹄疫大爆發讓我親戚損失不少就收了
→ azrael1011:真的有點可惜T_T
推 game721006:豬和牛的電宰過程幾乎一樣，現場觀摩過
推 game721006:和漫畫中不同的只有倒吊放血，其他都大同小異
推 mustang159:電擊器上看似毛毛的東西不是海綿，是小鋼針，稍微刺入
→ mustang159:再電一下才能使豬隻昏厥。若是含水海綿再電擊，對豬隻
→ mustang159:沒甚麼效果，豬頂多覺得電到會痛或是麻麻的，是不至於
→ mustang159:昏厥的。(豬皮比人皮厚了不少，更不用說牛皮了XD)