推 caoli:有聽說某些很香的冷壓芝麻油是用"炒過"的芝麻去"冷壓"榨油 02/17 17:11
→ elsatpi:@@"那炒過的油還可以塗抹在皮膚上嗎? 02/17 17:41
推 chromate:你不介意滿身麻油味就可以啊,紫雲膏也是用麻油做的 02/17 18:34
推 CSESLeo:大潤發的源順冷壓白芝麻油很清香 完全不同於麻油喔 02/18 23:41
推 ex42r1:黑芝麻就是把白芝麻拿去炒過變成的啊!你買的就是炒過的 02/21 03:28
→ elsatpi:咦? 黑芝麻不是帶殼的白芝麻呀??是炒黑的?? 02/21 17:50
→ CSESLeo:黑芝麻=/=帶殼芝麻..黑芝麻油~麻油 白芝麻冷壓=冷壓芝麻油 02/23 19:31
→ CSESLeo:香油(or又稱香麻油)是黑芝麻油70%混合大豆油30% 02/23 19:32
→ elsatpi:原來如此,謝謝樓上^^ 02/24 15:41
→ elsatpi:查到的資料是黑白芝蔴為不同品種,不是炒過的變黑 02/24 20:23
推 CSESLeo:以芝麻來說 "取油以白者為勝,服食以黑者為良" 02/27 16:31
→ CSESLeo:白芝麻用於榨油,黑芝麻食用多,至於麻油味是來自於麻油酸 02/27 16:33