[新聞] 清粥、貢丸、切仔麵 台式美味端上機

[PCH800618 (Pochen)]

中國時報【黃如萍／台北報導】 2011.05.08
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110508/4/2r53p.html

「擔心走味，特別要求中東機場空廚代購的牛肉要先放血！」長榮航空首架總統專機主打
台灣口味，台式清粥、傳統切仔麵、新竹貢丸等全部搬上飛機，調味料也是從台灣帶上機
，三位隨行主廚到當地機場空廚現作牛肉鍋貼、醬豬肉夾餅等中式餐點，食材選購因文化
差異，還得特別費心。

「李登輝總統最愛陽春麵！原本和夫人合吃一碗，吃了兩口後，意猶未盡，決定自己另叫
一碗。」擔任專機空服員的長榮航空服勤本部資深教官張藹玲說，李總統用台語和空姐親
切交談，笑說：「您們都是總裁自己挑的喔！」

專機空服員、現任長榮航空服勤本部協理劉瑛說，專機上餐飲都是針對李總統的口味設計
，機上還準備了三個大電鍋，蒸荷葉珍珠雞、清粥等，讓台式餐飲可以保留原味，「台式
清粥首度在機艙上提供喔！」擔心愛吃麵的李總統又叫了陽春麵，回程時主廚特別增加日
式烏龍麵料理。

長榮總統專機上最特別的應該是二十四瓶ＫＥＬＴ白蘭地！張藹玲表示，這些酒都裝在橡
木桶內，跟著長榮海運繞世界一圈、歷經春夏秋冬四季，味道特別棒，專機上的旅客都相
當喜愛，一箱酒全喝完了，還意猶未盡地想要購買，甚至連機上的免稅商品都不夠賣，只
好填寫預約單。

專機除了餐飲講究，飛行組員的制服配件也需全部更新，隨行飛行箱也得換新，張藹玲說
，制服還得要檢查是否燙平整，相當嚴謹。

「被囑咐攜帶溫度零度到十度的衣物，大家還以為要執行飛航紐約任務。」張藹玲表示，
三月三十日專機起飛前兩天，空服員才被告知有特殊飛航任務，行程之機密由此可見。

專機上安排了八部院線片供專機貴賓欣賞，當時甫得金像獎的《阿甘正傳》最受歡迎，劉
瑛說，總統夫人曾文惠特別指名觀看，要求播放時一定要把她叫起床。
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長榮航空開航20週年系列文章再一篇～
是說服務上倒是沒什麼進步的感覺就是了...


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.184.7.166
推 robinlee528:服務...嗯
推 danic:這一系列看下來  對長榮印象更糟了..就一間吃定台灣人的公司
→ LoveArwin:希望星空能拒絕長榮的加入～
推 cityport:樓上GJ
→ cityport:這只是報恩罷了,講的好像每個乘客都被服務多感動似的
→ whichway:矮鵝～怎麼沒有平民化提供給現在的經濟艙跟商務艙～
→ sinohara:長榮早餐表示
推 AuroraSky:長榮早餐也曾經很不錯過啦......
推 Lafayette925:我蠻好奇為什麼版上會有怎麼多anti-eva的
推 Earl:因為Frequent Flyer集了一堆里程但卻發現都是浮雲後，怎能不
→ Earl:讓人由愛生恨？ XD
→ tonmeister:不能同意樓上更多了！
→ whichway:兩家國籍航空，華航是被家人規定不准搭，長榮的問題華航
→ whichway:也有，就是飛往歐洲的班機不是天天飛，身為一個需要出差
→ whichway:的小工程師，不選天天飛(還一天好幾班)的HKG、BKK、SIN轉
→ whichway:機，那是要告訴外國客戶說，抱歉～台灣沒有天天直飛FRA、
→ whichway:LHR，所以可不可以把時間改成......＝.＝，唉～對～航點
→ whichway:又不是我們政府可以決定的，而且兩家國籍航空的票價真的
→ whichway:便宜嗎？ 呵～
→ psilons:桂冠艙的食物不錯的啊 XDDD
推 nowend:里程可以便宜賣我嗎:P
推 ndr:長榮的里程計劃是給真正的"長榮本身的常客"用的.
→ ndr:散客之類的,依長榮的里程計劃細節看來,關係不大.
→ LoveArwin:樓上，長榮可以這樣子跟星空聯盟的會員這樣子講嗎？
→ LoveArwin:可能我會錯意，但是長榮在商言商阿～不過不知道小老闆
→ LoveArwin:會不會哪一天突然轉性，雖然我覺得不太可能～
→ lancerow:EVA能拿出來講的就只有直飛和飛安好像比種花好
→ lancerow:不過公司老外來台灣出差還是以UA, ANA, CX為主
→ lancerow:聯盟的統整性和mileage的好用與否似乎還是重於直飛的便利
→ cityport:BR並不會比CI方便,LHR/VIE沒直飛,NY線不是降JFK
→ cityport:老外搭CI因為覺得便宜,但BR外站價比CI還便宜老外卻很少搭
推 turnaway:聽說BR LHR-BKK這段外國旅客還頗多的?!
推 turnaway:似乎BR YYZ-TPE外國客人也不少 有人可以證實嗎?
推 fruitmonster:歪果仁很愛搭BR啊～票價便宜又有酒類喝到飽
→ fruitmonster:一堆老外搭BR就是要到曼谷狂歡吧～
→ cityport:所以BR的組員應該很喜歡一直要酒喝的客人囉
→ fruitmonster:你會喜歡一直煩人喝多了還會發酒瘋的人嗎？樓上口味
→ fruitmonster:真是好特殊啊...
→ lancerow:有沒有觀察過BR上的老外是商務客還是FIT居多?
→ lancerow:任職的外商公司來台老外商務客坐BR的是少之又少
→ lancerow:票價和酒類應該不是商務客訴求的重點，可見BR和CX,SQ不同
推 Lafayette925:CX的餐...
推 cityport:國內某電子大廠公務往歐洲(俄羅斯)好像指定搭SQ
→ cityport:歐洲商務客來台灣大部分還是SQ/CX為大宗,窮點的才會搭CI
→ cityport:應該要更正,也有可能是窮點的才搭CX/CI,但至少還坐這2家
→ LoveArwin:日本廠商請我們去witness，日本就搭JL、泰國就TG～
→ LoveArwin:歐洲看點，通常是TG/SQ，而且都搭商務艙～
→ LoveArwin:回頭看看台灣的老闆.....
→ coronet:我姐公務員 歐洲出差搭BR..聽說那單位出差都搭BR
→ coronet:以前去LA遊學...問了一堆同學搭BR得比CI多
→ coronet:我姐以前留學時跟我說她不敢搭CI =.= 不過這樣也好
→ coronet:這種誤會讓我搭CI時很少遇到客滿..空服爽 客戶也覺得爽
→ cityport:部分公家機關跟BR訂的票價,小老百姓是拿不到的,不是公務
→ cityport:員喜歡搭BR,是必須選最便宜的,所很多人會自費加到商務艙
→ cityport:之前飛英國就有長官打電話回來抱怨,他很胖為什麼不能選SQ
→ coronet:他都說自己很胖幹麻還不減肥 XDD