[分享] 華航 廚藝競賽記者會 圖文實況分享!

[robinlee528 (羅賓 Robin)]

夜深了，敬請移駕圖文網誌版填補自己空虛的眼睛和肚子吧!

http://robinlee528.pixnet.net/blog/post/52401074

(若有衛生紙更好，擦口水擦鼻子皆可XDD)


以下為PTT文字版:

平時熟悉的松山機場今天還是一如往常的川流不息，
然而國際線大廳華航票務櫃檯前卻出現了一個熱鬧盛大的會場，
究竟是什麼精彩的活動即將揭開序幕呢?

活動開始前還是別忘了先上樓拍拍飛機啊...

Mandarin Airlines/ B-16827/ Embraer ERJ-190AR (ERJ-190-100 IGW)
後頭滿滿都是有錢人的玩具

UNI Airways/ B-17005/ ATR 72-600 (72-212A)
立榮第四架ATR72-600新機，今年六月才加入機隊。

這個時間上來觀景台最大的目的就是與787見面
All Nippon Airways/ JA808A/ Boeing 787-8 Dreamliner
繼JA802A彩繪機、JA815A標準塗裝之後，第三架787正式入袋!

前:Transasia Airways/ B-22606/ Airbus A321-131
後:T'Way Air/ HL8235/ Boeing 737-8KG(WL)

松山機場觀景台的設計實在讓人頗有微詞，除卻詭異的玻璃色差、反光和機房殘害視野外
，
貼著玻璃的坐檯在炎夏烈陽烘烤下灼熱無比，想貼近飛機? 更難了...。

看看日本的小空港是怎麼設計的吧...



回到國際線航廈一樓，注意到有幾個出入口圍起隔板正在施工。

從示意圖看來應是門面更新

而低頭仔細一瞧，地磚也多了些東西，松山機場真是不斷地蛻變。
沿著一個一個"報到櫃台島"前進，腳下就能遊覽台灣各地著名景點!

回到剛才會場

原來今天的活動是"第一屆華航盃創意廚藝競賽"記者會

美麗的主持人、空服員以及華航/華膳高層長官紛紛出席共襄盛舉

甜美的姊姊們首先展示華航經濟艙機上餐點

華航制服真是業界上乘之作，典雅清麗如同背後那朵揚姿的紅梅，馨香卻不狂放。

主持人賣力介紹著今日活動主旨

華航從即日起展開"廚藝競賽"，
力邀食品、餐飲相關科系的學生以創意融入所學，設計出一整套機上餐點。

獲青睞隊伍將能親自參觀華膳空廚的餐點製作實況，
並角逐機票和獎金等大獎，優勝作品更有可能一躍成為華航未來的機上餐點內容。

這個發想算是國內航空業者創舉，或許不久的將來華航餐膳又將展現全新的美味風貌。

現場還請到當家主廚李其傳師傅為大家示範

會場頓時菜香四溢，連路過的旅客都不禁駐足圍觀。

主持人也為師傅的手藝所驚豔

上菜囉! 本日示範中餐名菜"蔥燒栗子雞"

華航近日的精神主軸著重"在地化、環保、創意"三大元素，
除了餐點，今年推出的彩繪機也可見一斑，
小小預告華航年度第二架彩繪機預計11月發表，塗裝主題為台灣觀光。

另外這次活動的另一重點是介紹"地面餐"和"航空餐"的差異，
飛機上受限安全考量不得使用明火，因此餐點幾乎都是以快速復熱的方式重現風味，
然而地面餐和航空餐又有什麼不同呢?

答案揭曉，
同樣一道菜從製作方式、醬汁多寡、米飯烹調比例、肉類蔬菜處理方法都大異其趣。

為了證明華航機上的餐點如現做般美味，現場還直接邀請民眾上台試吃。

在下非常有幸成為其中一位"考官"，空服姊姊輪番遞上兩支湯匙的蔥燒雞讓我們試吃，
吃完兩種不同料理法的蔥燒雞，主持人倒數三秒請大家投下心中的一票。
結果所有人不約而同選擇了第二支湯匙，也就是事後揭曉的"航空餐"。

實際感想，航空餐的雞肉軟嫩而多汁，地面餐則是硬又乾柴，連青菜都不堪摧殘而枯黃。

李其傳師傅鉅細靡遺介紹航空餐製作方式

會場同步展示華航的各式機上餐點，正是先前主打的"四大名廚"傑作。

陳兆麟師傅的紅燒肝連肉佐米飯，全線商務艙提供。

郭宏徹師傅的沙茶里肌佐白飯，東北亞、兩岸及長程線商務艙提供。

張和錦(水蛙師)師傅的金瓜米粉，東北亞、香港及區域航線經濟艙提供。

這金瓜米粉上次在航空公司機餐大集合活動時首次嘗鮮，個人給予高評價!

另外還有施建發師傅的三杯雞腿佐米飯，全線經濟艙提供。

若能在數萬英呎的高空享用眼前這誘人垂涎的三杯雞該是件幸福的事吧!

華航空服一字排開為大家呈現四大名廚拿手好菜!

公開活動上似乎山梅紅制服出現比例較高?

題外話，華膳今日表示將買進大面積土地擴充廠房，未來供餐量和營運規模都可望顯著成
長。

各位觀眾，吃飽了嗎?

歡迎搭乘中華航空!

最後感謝華航的招待，現場享用四大名廚料理。
金瓜米粉維持了我對她的好印象，滑順適口調味又恰到好處。

其他的三杯雞、沙茶里肌和豬腳可惜已經吃不下白飯，不然真是完美組合。

今天不僅視覺和味覺都飽足，還很幸運地跟幾位前輩相談甚歡，
甚至意外與幾個星期前讓我溫暖在心頭的經理相遇，只能說緣分妙不可言啊!

謝謝收看，取材日期: 2013.9.16。


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→ coolfish1103:違規宵夜文... @@"
推 deerchan:有活動或首航甚麼的一定要穿紅~比較亮
→ robinlee528:我覺得紫紅穿插搭配也蠻好看的呀~
→ bbcar:這是一篇PO文時間非常不人道的文章!! (餓...
推 jay70134:robin 上電視新聞了～～
→ robinlee528:啊 被發現了...
推 myai3:希望能讓大家對華膳的空食耳目一新！