作者hicker (不跟豬吵架的失誤王)
看板Aviation
標題[新聞] 大陸檢討飛機餐 麵條「就像毛毛蟲」
時間Fri Oct 25 06:19:15 2013
http://news.tvbs.com.tw/entry/508086
大陸航空業者競爭激烈，為了節省成本，從飛機餐「摳出來」，一頓飛機餐平均
成本人民幣20元，僅是外國航空的1/5，而且這個成本價維持10年，上百家外包廠
商競爭激烈，物價飛漲，也不敢對航空公司喊漲，大陸媒體街頭隨機作調查，發
現高達7成6的旅客，都覺得大陸航空公司提供的餐點，讓人難以下嚥。
不是麵條裡有毛毛蟲，是麵條長得就像毛毛蟲，麵條像醬糊、白水配麵包，有大
陸網友在微博發起「吐槽飛機餐」，分享「倒胃口」的底線。大陸媒體：「一瓶
礦泉水，一盒不足100公克的炒飯，差到像打發要飯的。」
大陸旅客：「這菜首先要不就是膩、味不正，蔬菜和肉的比例搭配，這個不合適
，以米飯類來說，飯質太硬。」
大陸旅客：「因為有許多飯要不量特別小，要不就是不可口吧。」
陸媒隨機抽了50人做民調，7成6看到飛機餐不想動筷子，只想翻白眼。大陸航空
業者：「20元，不管多少公里的，凡是正餐，國航向北京航食的訂餐訂貨價格就
是20元。
十年了，菜漲肉也漲，就只有飛機餐的訂貨價打死不動，食材只能盡可能挑便宜
的，巧婦已經難為無米之炊，飛機餐之所以難吃，更因為要避免滋生細菌，非得
要過這扇門。
供應飛機餐業者：「這個急速冷卻的過程，就是導致我們飛機餐口感不好的重要
原因，因為它的溫度急速下降。」
也不是所有飛機餐都難以下嚥，阿聯航空的餐點就被評為美味第一名，網友曬出
的「正點飛機餐」，幾乎全是國外航空包辦。大陸航空業者：「外國航空(砸成
本)比我們高，尤其是阿聯航空，它的訂餐價格也高，它從北京起飛的飛機，都
用的是我們北京航空的餐嘛，那可能是100元(人民幣)一份餐，那我們20元(人民
幣)一份餐。」
同一家公司出品，成本相差5倍，北京外包業者洗脫罪名，飛機餐讓人沒食慾，
不是因為大廚廚藝不精。供應飛機餐業者：「盡量不是要到正點時，就配些點心
餐，甚至把正餐改成地方特色餐，像我們河北就是驢肉夾膜。」
正餐變成風味餐，美其名是「貼心服務」，其實是為壓低成本，但根據美國航空
公司粗略估計，頭等艙的沙拉只要每份少顆草莓，每年就能節省21萬美元，但大
陸航空業一面摳門，一面卻又免不了浪費。
大陸航空業者：「現在都是按1:1.5配餐，或是1:1.2配，剩下的就是扔，不能回
收。」
照大陸航空業者的說法，經濟艙150人，每個航程就會丟掉50份飛機餐，直接倒入
廚餘桶。
大陸媒體：「1927年5月1日，英國航空公司前身帝國航空公司一架飛機，從倫敦
起飛前往巴黎，正是這架飛機上航空餐被首次引入。」
英國航空公司人員：「我們把它稱作午餐，它更像所謂的高檔三明治，一個三明
治套餐一先令三便士。」
吃個三明治等於要人民幣140元，台幣700元，史上第一份飛機餐不是人人吃得起
，當時還新奇，得掛牌提醒「免給空服員小費」，現在大陸飛機餐人人吃、人人
嫌，越來越多消費者寧願比照廉價航空模式，「使用者付費」。
大陸旅客：「比較環保，其實有時在飛機上提供的餐，第一個我不太喜歡，第二
個你可能剛吃過也不需要。」
大陸旅客：「可以啊，把機票錢降一點也行。」
「食之無味，棄之可惜」的飛機餐，到底該不該包含在票價「強迫購買」？大陸
消費者想要回決定權。
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◆ From: 114.24.189.184
推 DavidEaston:成本一份RMB20元???真的假的 10/25 06:58
推 jason860421:上次搭國航也吃到蟲.. 10/25 07:26
推 penis5566:差不多阿 航空飲食要求的認證可多了 10/25 07:42
→ penis5566:當然也有國家不太需要認證的 如英國 10/25 07:42
→ kabor:你還敢吃大陸飛機餐？恐怖唷~ 10/25 08:48
推 PCH800618:航空餐的成本滿高的喔，但品質取決於航空公司預算 10/25 09:15
→ PCH800618:只是國內線是否供餐或許可以參考其他國的國內線 10/25 09:16
推 chataulait:不過英航的歐洲航線經濟艙常給M&S的三明治，算很好了 10/25 09:58
→ chataulait:(至少和魚翅的鬼三明治比起來) 10/25 09:58
推 TllDA:照PCH講的 那每增加一元成本 餐點應該可以升級很多 10/25 10:09
推 a710138:臺灣國內線表示:要我供餐!?別鬧了!! 10/25 10:20
推 eugenelu:之前不是說有飛機餐是餿掉的嗎？ 10/25 10:35
推 whoknows1022:以前國內線剛取消餐點時真的覺得很怪 現在想想一小時 10/25 10:37
→ whoknows1022:左右的時間時再也不一定要吃XD 10/25 10:38
推 simonsou:短程航線省份餐確實沒什麼，有飲料無限續杯就夠了XD 10/25 12:09
推 kenny53:CX的三明治很好吃呀！而且是熱的！其它航空公司雖然是飯 10/25 12:21
→ kenny53:但不見得好吃呀！BR的涼麵會比較好吃嗎？ 10/25 12:22
→ a710138:復興的臺北花蓮,飛航時間就30mins 10/25 13:11
→ a710138:這個時間內空服員連送飲料都很趕了 10/25 13:12
→ kenny53:而且GE送的飲料還是鋁箔包..不用一杯一杯倒 10/25 13:22
推 a5mg4n:這種登機前放在桌子上給乘客自己拿就好了吧? 10/25 15:54
→ a5mg4n:空服負責補刀就好 10/25 15:54
推 iqeqicq:阿酋航空的餐點即使是經濟艙也包君滿意 10/25 16:40
→ iqeqicq:希望以後台灣空廚業者在為EK製作TPE-DXB穆斯林餐也別漏氣 10/25 16:41
→ toojooken:樓上請先去了解一下台灣一年做多少份MOML再來說嘴! 10/25 17:25
→ kenny53:我記得台灣出發的moml都是在香港的工廠做的？！ 10/25 17:30
推 PCH800618:MOML一直有在生產，兩家空廚都有50000份以上的產能 10/25 17:35
→ PCH800618:KSML規定繁複且需求較少才從國外進口 10/25 17:37
→ penis5566:台灣超多空廚業的..有些還有經過射線殺菌..... 10/26 09:43